先日銀座の風月堂さんで和菓子作り体験してきました🍁
着物でお出かけ
きんとん作り
仕事がら？職人さんのお片づけの手際のよさに目が😍
「唐錦」と「錦秋」
きんとんのほうは、なかなか上手にできた気がする。
(本職と比べなければ🤣)
唐錦の茶巾絞りは、なかなかカタチが整わなかった😅
ランチでいただいたスモークサーモンと水晶文旦のマリネが特に気に入りました💗
水晶文旦はないけど、グレープフルーツなら真似できるかもとお家で再現してみました。
塩揉みした玉ねぎと、酢、砂糖、グレープフルーツとスモークサーモンあえただけの簡単マリネ。お店レベルは難しいけど、十分美味しくできたよ〜
ディルがなくでネギ