日曜日の大会で釣れたチヌを、昨日こんな風に調理してみました
当日生きたまま持ち帰ったチヌを生き締めし、５枚に下ろして、そのうちの腹身を刺身で頂きました
実際は半身を刺身にしたのですが、我が家では相方がチヌを生で食べる事は殆ど無いので、４０ｃｍ近いチヌの半身は多すぎました
釣り好き、魚好きの私に対して、相方は魚介類の内、介類しか生で食べません
つまり、イカ、タコ、貝類、ウニ、イクラ
時折気が向けば、私の釣ってきた魚や寿司屋でのマグロを食べる程度
缶詰のサンマやサバは平気で食べるのにね～
ですから、釣ってきた魚の殆どは火を通した料理になります(＞_＜)
冷蔵庫の野菜室の底にレンコンが１節有りました
一寸手間暇かかるけど、作ってみるか～で
チヌをすり身にし、レンコンで挟んで揚げ、甘辛いタレを付けて頂きます
名付けて「チヌのレンコン挟み揚げ」
相方、口に入れて・・・・魚？・・・・・・・
癖のない白身の魚で無かったので、直ぐにチヌと気付いたようですが、何とか完食
肉好きの相方に魚を食べさせるのは苦労だわ
魚は、美容と健康に欠かせないよ、に
良いよ、缶詰山ほど食べるから・・・・・・・（何も言うこと有りません）