楽しい時間。
今日は餃子を作り、久しぶりに家族そろって夕ご飯を食べました。
何でもない、良く食べるような、名前もついてないおかずや、おふくろの味的なお味噌汁・・・
そんな、家に帰ってきて食べるほっとする料理のことを
comfort food
というそうです。
なんか、素敵な響きですね。
英語で診察！というのと少しずれてしまいますが、
お米の消費量はすごく減っているようなびっくりの話。
The eating of three meals a day was thought to be set during the Edo period for the first time in Japan.
Because of the development of lights , people's activities extended into the night. Therefore people needed more energy.
In those days the average Japanese man ate 900g rice a day.( Almost all the necessary calories were surpried by rice, it is said, and people in the Edo area were proud that they could have rice three times a day.) On the contrary, for a modern Japanese adult, the consumption of rice is only 150g a day.
It might be because of food diversification.
びっくりですよね。
白米を江戸の人は食べていて、VB1欠乏症が問題でした。
現代の若者も、コンビニおにぎりだけで簡単に済ませすぎの方も要注意かもしれません。