夏の栄養源

我が家のエンゲル係数はとっても高い。
大喰らいの家族が揃っているから仕方ない。

増してや夏休み。ソーメンばかりじゃ体力もヘタります。
毎食こだわっていても、食事の手間は大変になる。

そこで助かるのは、まとめ作りのできるメニュー。
ポピュラーなカレーは我が家でも人気だ。
　見よ！！　　このすざましい量。
50ｃｍを越そうかという鍋に一杯のカレー。
　クミンシード、ガラムマサラ、ターメリック、等スパイスにこだわった、特性カレー。もちろんお好みでカエンペッパーも調節する。
　ベースは主として牛筋肉。ことこと煮込んだらコクと甘みも出てくる。

　そして、隠し味は「フロマージュブラン」。
軽井沢の有名なアトリエ・ド・フロマージュの名物カレーに匹敵する、コクの深みがたまらない。
　我が家のフロマージュブラン は、もちろんこだわりの「ルーラルカプリ 」製。
単独のチーズとしても、はまっているんですワ。

　ちょいちょい奥さん。芋なんか入れたら、この時期持ちませんデ。
バーモントカレーでもこくまろでも、市販のルーで調節してもグーです。暑い夏に、ボトボトの汗をしたたらせて食う。健康の源ですなぁ。　
　おっと、ゴーヤも入れるかね？
　料理はそれぞれが美味しくいただくこと。恰好じゃありません。

　でもなぁ・・・間に挟んだメニューなのに、３日も持たんとは・・・。
有るものを食い尽くす、アフリカの黒い絨毯（猛獣蟻）か！！

知るまいが。このカレー。
下手な店より美味いですぞ