リュウジさんの至高シリーズから、魅力的だった
『汁なし担々麺』を作ってみました～
材料のほとんどは家になかったんだけど、これを食べたいがために買い揃えましたよーーッ
練りゴマ（味噌豆乳担々麺で使いきった）、
甜麺醤（これでジャージャー麺も作れます✨）、
バタピー（残ったらちょうだい、とダンナに狙われてる）
中華麺（スープなしのやつ）
（辛いのはあんまり得意じゃないので糸唐辛子は買ってません）
きっとダンナは興味ないだろうなと思ったんだけど、冷蔵庫に中華麺が入っているのがものすごく気になったようで
「ねえ、ラーメンあるね✨」
「ラーメンいつやるの？」
って、ずっと言われて困りました
だってこの中華麺、４食入りなんだ。。（つまり彼の分はない）
またラーメン用の生麺買ってくるよ。。。
（次はちゃんとスープが付いてるやつ）
お鍋に麺を茹でるためのお湯を沸かし、
その横で肉味噌を作り。
それぞれのお皿にタレを～。。
お料理の分量表記って、量の多いものから並べていくんだと思うんだけど、
練りゴマのあとにお酢を入れるとなると、大さじを洗わなきゃならないな、と、やってみて気がつきました。
（練りゴマは匙に結構残るもんねぇ）
同様に、小さじでラー油やごま油や創味シャンタンを入れたあとに砂糖っていうのも。
まぁ砂糖はポットに小さじが入っているんだからそっちを使えばいいんだけど。
創味シャンタンは缶に入っているのを必要な分だけ削り取るから、先に使っておけば匙を持ち換えることなくできるな～と思ったり。
また作るかどうかはわからないけど、その時は気をつけようっと。
さて実食！
タレの材料に茹で汁を大さじ１入れるようになってるんだけど、もう少し入れた方が麺がほぐれやすくなるかな～、って気がします。
最初のひとくちで、ゴマがいい香り～
いい仕事してるぜ、練りゴマ！
砕いたバタピー。
いい食感のアクセント。
本当は「無くてもいいかな」とか思っててすみません！
これは無いとダメです。
それから、ラーの油（動画内でそう言われてた）は、我が家にはちょっと多かった。
みんなですごくお茶を飲みました
「具が多い食べるラー油」というのを業務スーパーで買ったのでそれをお好みで乗せようかとテーブルに出していたけど、そんなの乗せてる場合じゃないくらい辛かった。。（個人の感想です）
次に作るときは、ラー油は混ぜだれに入れずにテーブルに出して、それぞれでかけてもらおう。。
次、ありますな！（私だけかもしれないけど）