今日は超ワル親父が９４歳オフクロのリクエストで作った
２日分の夜御飯を纏めてアップします。
１日目は【揖保乃糸上級品ひね】で作った
アレンジ素麺一品だけでした。
そのアレンジ素麺を前に家族３人で乾杯～♫
モモママもオフクロも良い笑顔をしています。
作ったのは『ネバネバ冷やしかぼす風味素麺』
汁は昆布出汁醤油を４倍に希釈して
少量の米酢を蜂蜜を加えました。
ネバネバ食材は沖縄県産水雲、挽き割り納豆、茹でおくら、
薬味は刻んだ大葉と茗荷を使い、味付け半熟煮玉子と
スライスしたかぼすを添えました。
この日もモモママとオフクロは見事な滝登り食い。
かぼすの香りと味わいが素麺の清涼感を更に増して
夏に相応しい涼味溢れるアレンジ素麺に仕上がりました。
２日目は夜御飯の前に夫婦で一献傾けました。
モモママ、この日の仕事が忙し過ぎて、
眠気に襲われています。
アテはモモママが《ＯＫストア》で買って来た２品。
【四川風ピリ辛胡瓜】
【春雨の中華風サラダ】
そして、オフクロのリクエストを前に家族３人で乾杯～♫
モモママ、まだ眠そうです・・・。(笑！)
作ったのは『五目ソース焼き饂飩』
具は豚バラ肉、キャベツ、人参、もやし、ピーマン、椎茸に
仕上げに刻んだ長葱を散らしました。
「夏なので焼き饂飩は塩味か醤油味でサッパリかな？」と
思っていた超ワル親父ですが、ソース味を食べたいとは
「オフクロはまだまだ元気だな～！」と感じた私です。
シェアした焼き饂飩に青海苔、紅生姜、マヨネーズを載せ
ざっくりとかき混ぜ、ワシワシと食べた超ワル親父です。