今日は２日分の夜御飯を纏めてアップします。
１＆２日目もサラダとメインの２品の献立です。
１日目のサラダは『ミモザ風サラダ』
人参、紫キャベツの千切りと千切ったレタスを土台にして
ミックスビーンズ、ガーリック風味クルトン、カッテージチーズ、
薄切りの茹で玉子をトッピングして
ミックスハーブソルトを振り掛けました。
このサラダを前に家族３人で乾杯～♫
モモママもオフクロもとても良い笑顔です。
「家族３人で囲む食卓は嬉しく有難い限りです」
メインは『ハチノス＆マルチョウのトリッパ』
ミックスシュレッドチーズをトッピングして
簡易ガスバーナーで炙りました。
本来、トリッパは家畜の胃を煮込んだ料理で
ハチノス（牛の第２胃）を使う事が一般的ですが
今回はマルチョウ（牛の小腸）も加えて、
トマトソースで３日間合計９時間とろ火で煮込みました。
マルチョウを入れた事でいつものトリッパより旨味が増して
とても美味しい濃厚な味わいでした。
サラダとトリッパと一緒に【全粒粉バケット】を頂きました。
２日目のサラダは『明太蟹蒲＆カッテージチーズのサラダ』
野菜はミックスリーフと千切りキャベツを使いました。
味付けは市販の【フレンチドレッシング】を
お好み掛けて食べました。
２日目をサラダを前に家族３人で乾杯～♫
メインは『ハヤシライス』
前日に作ったトリッパに市販のルウを入れただけです。(笑！)
トリッパの美味しさにハヤシルウの旨味が増して
とても美味しい一品に仕上がりました。