この日は遅ればせながら、
今年のボジョレーヌーヴォーを開栓して
夜御飯に頂く事にしました。
今年も選んだのは【ジョルジュ デュブッフ】の１本。
そして、夜御飯はここ数年ボジョレーヌーヴォーを飲む時に
恒例となったモモママが作る
スイスを代表する料理『チーズフォンデュ』です。
白ワインで溶かしたエメンタール、
グリュイエール、カマンベールに
今年はモッツァレラも加えたのでとても滑らかな仕上がりです。
具は茹でたハーブソーセージ、バナメイ海老と
初登場の手羽中唐揚げ甘酢餡掛け。
野菜は茹でたブロッコリー、アイコトマト、定番のバケットです。
支度が整った食卓を囲んで家族３人の乾杯～♫
年に１度、ボジョレーヌーヴォーだけは夜御飯に飲むオフクロ。
新酒で味わいが軽口なので「飲み易く好き！」との事です。
まずはバケット。
茹でブロッコリー。
オフクロも楽しそうにチーズを具に絡めています。
茹でたブロッコリーの芯。
アイコトマト。
茹でハーブソーセージ。
茹でたバナメイ海老。
そして、手羽中唐揚げ甘酢餡掛け。
「これ、初体験の美味しさ～！」でした。
甘酢とチーズの相性が素晴らしい味わいでした。
食後はモモママが買って来た【不二家のシュークリーム】
今から約１１０年前に横浜で創業した《不二家》は
浜っ子の私にとってもおふくろにとっても
ソウルフードのデザート。
オフクロはウットリした表情で懐かしい味を楽しんでいました。
「モモママ、懐かしいデザートを買って来てくれて
どうも有難う御座居ました！」