今回は超ワル親父が作った２日分の夜御飯です。
１日目、２日目共に３品の夜御飯。
まずは１日目の３品です。
１品目はオフクロのリクエストで作ったポテトサラダ。
名付けて『贅沢ポテトサラダ』
オフクロ曰く、
「ポテトサラダには
《ローマイヤ》の【モルタデラ】を添えて欲しい！」
「ポテトサラダには
《鎌倉ハム》の【ロースハム】を細かく刻んで入れて欲しい！」と
老舗高級加工肉店の２つのハムをリクエストされました。
出来たら家族３人の夜御飯の食費を１０００円～１５００円に
納めたいと思っている超ワル親父ですが、
この２つのハムだけで１０００円を超えました！（爆！）
この日は更に「パイナップル入りの酢豚を食べたい！」と
リクエストするオフクロ。
「ま、食べたい物が色々在るのは良い事だ！」と
考えた息子は・・・。
作りましたよ！『パイナップル入り酢豚』
更にそのパイナップルを使い
『カオパットサパロット（パイナップル炒飯）』を作りました。
カオ＝米、パット＝炒める、サパロット＝パイナップルの意味で
タイ王国を代表する料理の１つです。
今から３０年程前に初めてバンコクで食べた時に
その美味しさに驚き、２、３年に１度我が家でも作っています。
モモママも私が作る『カオパットサパロット』が大好物！
なので、家族３人の乾杯～♫でもご機嫌な表情のモモママ。
それに比べてオフクロの表情は・・・。
「貴方のリクエストで・・・」
これ以上は言わない（書かない）孝行息子の私です。アハハ～！
モモママは想像していなかった
『カオパットサパロット』が夜御飯に登場したので
“パイナップル・ポーズ”までして喜んでいました。(笑！)
２日目のメインは此方を使いました。
味噌拉麺が無性に食べたくなった超ワル親父です。
拉麺の前のアテは『冷奴盛り』
沖縄県産【生の海葡萄】、和歌山県産【金山寺味噌】、
福岡県産【博多小葱】の刻みを盛り込みました。
そして、出来上がった『味噌拉麺』
スープはパッケージに標榜する通り濃厚な味噌味で
出汁も利いていてとても美味しい一品でした。
いつもの通り、豪快に拉麺を食べるモモママとオフクロ。
「これだけでお腹いっぱいになるかな！」と
思っていた超ワル親父ですが・・・。
夫婦２人には少し足らず《ＰＩＺＺＡ ＲＥＶＯ》の
【アメリカーナＰＩＺＺＡ】を焼いて〆にしました。