この日の夜御飯は計４品。
３品目までは超ワル親父が〆の４品目はモモママが作りました。
１品目は『自家製ピクルス』です。
大根を初めて漬け込んでみましたが、
本来の大根の甘さが引き立ち爽やかな味わいでした。
２品目は『納豆盛り』です。
この日盛り込んだのは【宗家・本場手作りキムチ】と
【おだしがしみたきざみあげ】です。
キムチの辛さときざみあげの甘さのコントラストが
納豆にも合いとても美味しかったです。
３品目は『冷やし味噌おでん』です。
味噌は勿論、愛知八丁味噌。
味醂と三温糖も加え、米味噌の塩辛さを緩和した出汁にしました。
とろ火で２時間＋１時間のベンチタイムを３回繰り返し、
粗熱が取れた後に冷蔵庫でキンキンに冷やしました。
モモママもオフクロも「新鮮な味わいで冷たくて美味しい～！」と
とても喜んで食べてくれました。
４品目はモモママが作った我が家定番の〆のＰＩＺＺＡ。
この夜は『楚蟹の脚肉、ベーコン、パイナップルのＰＩＺＺＡ』でした。
ソースは自家製トマトソース、
チーズはミックスシュレッドを使い焼き上げられていました。
チーズとベーコンの塩味、トマトの酸味、パイナップルの甘みで
素晴らしい味わいのハーモニーを感じるＰＩＺＺＡでした。