私が２０年来の知り合いトルコ人のエリフさんが経営する店へ
久々にモモママと一緒に行って来ました。
まずは生ビールで乾杯した後、注文したのが此方のワイン。
『アンゴラ／３５００円』というトルコのワインです。
いつもは『ヤクート』というトルコ･ワインを飲む私が初めて飲むワイン。
強いボディの中にとフルーティーな香りと仄かな甘さが在り、
『ヤクート』よりもお気に入りになってしまいました。
そして前菜に選んだのが此方～！
『カルシュク・メゼ／１３６５円』です。
メゼとはトルコ語で前菜の事。
手前から時計回りで『アジュル・エズメ』はトマトベースで刻んだ香味野菜に
チリパウダーなどの辛いスパイスで味付けされています。
『フムス』はひよこ豆をペーストにしたディップ、
『パドルジャン・エズメ』は焼き茄子をペーストにしたディップです。
この前菜と一緒に頂くのが・・・。
トルコのパン『エキメキ／２５２円』です。
モチモチのＰＩＺＺＡのような食感で『カルシュク・メゼ』には欠かせない一品。
結局もう１枚追加で注文してメゼを食べた２人です。
２品目は・・・。
トルコのチーズ『バヤーズ・ペイニル／６３０円』です。
山羊のミルクを使ったチーズは見た目よりかなり濃厚で
赤ワインとの相性は抜群です。
〆のメイン料理は・・・。
『サチ・カウルマ／１７８５円』です。
ラム肉を角切りにしてトマト、玉葱、ピーマンと一緒に炒めた料理。
トマトの酸味と玉葱の甘味、ピーマンの仄かな苦味で三位一体の味。
トルコ料理が世界３大料理の１つで在る事も頷ける逸品でした。
『サチ・カウルマ』と一緒に添えられているのは『ピラウ』です。
ピラフやパエリアの原点と言われる炊き込み御飯。
モモママも久々のトルコ料理に大満足のご馳走様ポーズです。