『海鮮出汁の寄せ鍋』２０２５年～２６年／鍋の宴・その⑯モモママの夜御飯

この日の夜御飯は超ワル親父がパスタを作る予定でしたが

“最長最強寒波”の初日で東京もメチャクチャ寒かったので、

急遽モモママが鍋料理の食材を買い出しして帰宅し、

鍋の宴の夜御飯になりました。

先ずは鍋を煮上げながら家族３人で乾杯～♫

鍋が煮上がるまでのアテはモモママが２品買って来てくれました。

１品目は【ピリ辛胡瓜】

胡瓜の香りが苦手な９４歳のオフクロには悪いですが

夫婦で嬉しい気持ちを抑えながら美味しく頂きました。

２品目は【砂肝の唐揚げ】

塩胡椒の味が強めで酒肴にピッタリの味わいでした。

そして、鍋が煮上がり・・・。

“モモママ鍋蓋開けの儀”です。

オフクロは大きな歓声を上げて鍋を覗き込んでいました。

出来上がった『海鮮出汁の寄せ鍋』

昆布、帆立貝柱、楚蟹と３つの海鮮の旨味に溢れた出汁でした。

オフクロはしげしげと鍋の中身を見つめてから・・・。

徐に立ち上がり、御椀に鍋の具材を入れ始めました。

９４歳とは思えない凄い食欲です。アハハ～！

具は鶏モモ肉、鶏つくね団子、真鱈、白子、白菜、椎茸、豆腐。

尿酸値の高い私達夫婦にとって今シーズン初の白子でした。

プリン体が多い食品の代表、白子と鮟肝。

後は鮟肝を鮟鱇のどぶ汁で頂くだけです。(笑！)

ペロッ！と鍋の具材を頂き残った鍋の出汁。

鶏の脂と魚介と野菜の旨味が溢れていました。

〆は『バター拉麺』

【７プレミアム　極太麺】に出汁とバターが絡み、

とても美味しい〆に仕上がりました。

【中華春雨サラダ】【国産山芋とろーり焼】『宮城県産・牡蠣のマカロニグラタン』超ワル親父の夜御飯

この日はモモママがアテ２品を《ＯＫストア》で買い、

メインは超ワル親父が作りました。

先ずはアテ２品を食卓に供して家族３人で乾杯～♫

１品目のアテは【中華春雨サラダ・２０４円】

このポーションでこのお値段は流石ＣＰの高いＯＫストアです。

２品目は【国産山芋とろーり焼・２６８円】

小間切れの烏賊と紅生姜にあおさが入り、

焼きあごの出汁で味付けした生地は香りと旨味が引き立ち

とても美味しい一品でした。

そして、メインの『宮城県産・牡蠣のマカロニグラタン』

牡蠣は我が家のお気に入り石巻市桃浦産です。

フ～フ～、ハフハフ食べるモモママとオフクロ。

無言でスプーンを口に運ぶ様を見て、

「美味しかったのね！」、

「口にあったのね！」と思った私です。

『長崎県産・真鯖塩焼き定食』超ワル親父の夜御飯

この日は超ワル親父が和定食の夜御飯を用意。

副菜は６品、主菜、汁物で食卓に所狭しに並びました。

先ずは家族３人で乾杯～♫

モモママ、和食の夜御飯が嬉しそうです。

副菜１品目は【新高屋　東京べったら漬け】

子供の頃から大好きで鉄板の美味しさです。

２品目は『ＴＫＧ用生卵』

そして、【田丸屋　わさび漬け】

此方も物心つく頃から食べていた私のソウルフードです。

更に【淡路島産　生のり】と【能登の逸品　いかの塩辛】

その美味しさに瓶の中身の減る量が凄まじいです。(笑！)

６品目は安定の『納豆盛り』

主菜は『長崎県産・真鯖の塩焼き』

脂のノリが半端なく、身の締りも最高の一品でした。

汁物は『なめこと油揚げの味噌汁』

一番出汁に長崎県産麦味噌と長野県産信州田舎味噌の

合わせ味噌で仕上げました。

炊き立ての御飯をＴＫＧにして３つの副菜をトッピング。

１つ１つの副菜と御飯をかき込むと

日本人である幸せを感じました。