《ブティック ポール・ボキューズ》のオードブル３品＆『鮟鱇のどぶ汁グラタン』モモママの夜御飯

日本橋に在る《ふくしま館》で買い物をした後、

昼呑みを楽しんだ超ワル親父とモモママ。

《大丸東京店　ブティック　ポール・ボキューズ》で

夜御飯のオードブルを購入して東京駅から帰路につきます。

その前に私は駅構内の売店で此方を購入。

レモンサワーとおむすびを買ってグリーン車に着席。

此方の【爆弾おむすび】は上から食べると順番に

ツナ、えびマヨ、明太子の具が現れとても楽しい一品でした。
そして、夜御飯の前に家族３人で乾杯～♫

９４歳のオフクロは《ブティック　ポール・ボキューズ》の

美味しそうなオードブルに目が釘付けです。

買って来たオードブルは３品。

 【マロンとスイートポテトのデセールサラダ（１９３ｇ）・８３３円】

デセール（デザート）サラダなので少し甘いですが

甘味、塩味、酸味がとても見事な調和で

胡桃の香ばしい香りと食感がアクセントになっていました。

【まるごとトマトのマリネ　オレンジ風味・６９８円】

「流石、ポール・ボキューズの一品！」と思える

上品な味わいと涼やかさでした。

【ローストビーフ　アリオリソース・８８８円】

トモサンカクを使ったローストビーフの絶妙な旨味と

アイオリソースが素晴らしい組み合わせでした。

そして、メインはモモママが鮟鱇のどぶ汁をリメイクした

『鮟鱇のどぶ汁グラタン』

存在感ある具は焼き豆腐です。

鮟肝の旨味と生クリームの旨味が素晴らしいマッチングで

「こんな美味しさも在るんだ～！」と驚く美味しさでした。

日本橋《鳥虜／貝舞達》で昼呑みしました～！

３月・某木曜日、夫婦揃って休みの日。

【会津ソースカツ丼のソース】と【阿武隈の紅葉漬】を

買う為に、日本橋の《ふくしま館》へ出向きました。

自宅の最寄り駅から日本橋の最寄り駅・神田駅までは

乗車時間が４０分あるのでグリーン車を利用しました。

途中、中野駅の上空は澄んだ青空が広がっていました。

《ふくしま館》で買い物をした後は昼呑みに向かいます。

選んだ店は日本橋２丁目に在る《鳥虜／貝舞達》という

喫煙出来る居酒屋さんです。

先ず、私は【レモンサワー・６３８円】、

モモママは【ウーロンハイ・６３８円】で乾杯～♫

やはり日本橋だけあってお値段は少し高めです。

私はレモンサワーが薄かったので

【麦焼酎　わんこ（ストレート）・５５０円】を注文。

【お通し・５２８円】

肉そぼろと野菜・糸蒟蒻の炒め煮は

とても美味しい一品でしたがこれで５２８円とは

驚きの日本橋価格でした。

【子持ちししゃもフライ・６０５円】

久々に食べた子持ちししゃもはとても美味しかったです。

【とうもろこしの香ばし揚げ・５７２円】

白身魚のすり身に玉蜀黍に練り込まれ

旨味と甘みが溢れる味わいでした。

【野菜豚巻き３点盛り・８３６円】

長葱、ミニトマト、えのき茸とどれも鉄板の美味しさの３品。

【たたききゅうり・４７３円】

薄塩の昆布出汁、粗挽き黒胡椒、鰹荒削り節、糸唐辛子で

纏められた一品はとても上品な味わいでした。

【焼きおにぎり（２個）・６４９円】

こちらも香ばしく焼かれたおにぎりがとても美味しかったです。

レモンサワー２杯、ウーロンハイ２杯、わんこ１杯を

お代わりして会計は９３２９円。

料理も美味しくサービスも良い店でしたが

「日本橋の昼呑みは高い！」と思った超ワル親父でした。

(笑！)

“９４歳のオフクロが作りました～！”『水団汁』２０２５年～２６年／鍋の宴・その㉓

この日は超ワル親父とモモママのリクエストで

９４歳のオフクロが『水団汁』を作りました。

その鍋を囲み家族３人で乾杯～♫

煮上がるまでのアテは

モモママが《ＯＫストア》で買って来ました。

【人気の中華６点盛り・８６２円】

焼売、春巻き、青椒肉絲、酢豚、蟹玉、海老チリの６種類。

少しずつシェアして頂きました。

煮上がった『水団汁』の鍋蓋を開けるオフクロ。

自ら作った料理なのに何故か驚いています？？？

モモママはリクエストの料理が出来上がったので

軽く拍手しています。

此方が出来上がった『水団汁』

出汁は昆布を使い、薄い醤油味でした。

具は鶏モモ肉と豚バラ肉と２種類の肉。

野菜は長葱、人参、キャベツを使い、

油揚げも入っていました。

水団汁をリクエストしましたが、

水団は団子汁の団子の様なボリュームで

チョット微妙な出来上がりでした。アハハ～！