ラーメンと花粉症‼︎花粉症の季節に突入し、日々鼻やら目をやられております。天候によって、症状の良し悪しが有るのですが、せめて食事をする時くらいは、勘弁して欲しいですよね。薬飲んだら、緩和できるんですけど、その薬の相性で別途体調が優れなかったりもあります。ラーメン・つけ麺をいただくには、この時期避けたいですね。うまさも半減…同じ代金支払っても、お腹を満たすだけで味わえない。花粉症の皆さんは、この時期どのように"食"を楽しんでいらっしゃるのでしょうか?是非!教えていただきたい。
シーン3 頻繁に通ったラーメン店の記憶から…職人さんとは、2パターンあると思う。一つは、自分のペースで仕事を全うするタイプ。そして、もう一つは、お客さんのことも考えて、サービスを提供するタイプ。いい仕事とは、その見る人のポジションで変わると思う。ラーメン作りの中でお話しすると、こだわりを持って、ラーメンを作る場合、俺のラーメンを味わえ!というラーメン職人と、コレ美味いけど、お客さんどう思います?と、お客さんのその時の調子まで確認して、味わってもらうラーメン職人さん。皆さんは、まぁそれぞれ好き嫌いあるかも知れませんが、私は、こちらの味覚も気にしてほしい。美味いかどうかは、体調とその人の食歴で決まると思うので…
シーン2 頻繁に通ったラーメン店の記憶から…昔に通ったラーメン店!懐かしいよなぁ。修行に来ているおっちゃんが、大将にボロクソ言われ仕事してたよなぁ…よー我慢してたと思う。オーダーは、伝票など無く、お客さんが伝えた注文に対して、それに見合った器を並べて、さばいていたわ。その修行のオッちゃん、配膳間違えてたな。そやけど、あのドタバタの中、大変やったと思う。しょっちゅう、大将に叱られてた。そして、叱った後は、大将が「ええかぁー○○!行くでぇっ」と気合入れてラーメン作りに挑んでた。そやけど…そんな大将も、配膳間違えてたこともあったわ。萬福京都府京都市伏見区下鳥羽北ノ口町88営業時間 [火~土]11:00~21:30[日・祝]11:00~21:00定休日 月曜