今日は、行列のできるお店を攻めに行きました。
以前から訪れようと心の中では、思い続けていましたが、
行列に並んでまで食べるのって、決心が入りますよね。
今回は、天気予報で雨という予報でしたので、
雨なら並ぶ人も少ないかな？と、思い向かった次第です。
お店の場所は、地下鉄御堂筋線の昭和町駅で下車して、
2番出口を出たら右手に曲がり直ぐです。
並ぶ列への期待は、残念な結果に。
日曜の開店前、すでに40人近い列です。
店舗から道を挟んで、郵便局のブロック塀沿いに並んでひたすら待ちます。
順番待ちのお客さんに入り口が近くなるとメニュー提示と人数確認されてました。
低姿勢で好感持てる接客です。
私で約1時間待ちでした。
当日は小雨ながら、いつもより暖かいので外待ちでもなんとか耐えれました。
私の番になって、店内へ誘導されます。
ここは、お店の方がオーダーを聞く流れです。
店員さんの言われるがままカウンターに着きます。
席数は、カウンターに9席とテーブル4名席が1つです。
席について、順番にオーダーを聞いて回られます。
今回は、予め決めていた＂つけ麺＂を注文しました。
味噌つけ麺(並)930円。
いつもお店に伺うと、厨房作業を眺めるのですが、
このお店は、カウンターからは調理風景見えません。
仕方なく、ボケーっと厨房から上がる湯気なんかを眺めておりました。
厨房の中では、3名の店員さんがテキパキと仕事をこなされています。
私がオーダーしたものなのか、次第に味噌の濃い香りが厨房より漂います。
香ばしいいい香りです。
周りの方々が、どんどんと着丼して行きます。
次は、私か…
1時間も、待ったので非常に待ち遠しい。
楽しみに待ちます。
暫くするとカウンター越しに提供されました。
ピカピカ艶やかな中太平打麺が、こちらを見ています。
美味しそうです。
そして、ギラリと脂の輝く濃厚な付け出汁も期待が出来ます。
具材には、しめじや、太い白ネギがこんもりと溢れんばかりに入っております。
では、いただきます。
箸で持ち上げた麺の長さ半分ほどを付け出汁に絡めます。
そして、一気にズズッとすすります。
口の中へ放り込むと、小麦本来の甘みなのか、
麺の表面からは、舌にかすかな甘さを感じました。
そして、その麺の持ち味ですが、食感がプリッと、
舌ざわりは、ツルツルとしていて、五感を刺激する見た目も美味しい麺に仕上がっています。
更に麺をすくい、すすります。
今度は、付け出汁を多い目に付けてズズッと。
麺を食べて行くうちにだんだん味噌の濃さが気になり始めます。
結構、濃い味です。
器の底の方には、ミンチがゴロゴロしています。
旨味にアクセントを加えております。
しかし、味噌味が濃い。
麺を半分ほど食べ進めて行くと辛さで飽きてきました。
そそくさと平らげて、器を手渡しスープ割も注文。
割ってもらえば、飲みやすいかなと想像しつつ待っておりました。
そして、いただきます。
レンゲですくって、口に運びます。
しかし割ってもらっても、まだ濃い。
出汁の素材の調和が感じられないというのか、
繊細さがなく、＂出来の良い麺＂を＂味噌辛い味＂でいただく、
そんな感じに思いました。
残念ながら、これは私の口には合わない付け出汁でした。
麺が上手いだけに何だか物足りない気持ち。
次回訪問する事があれば、看板商品のラーメンをいただくことにします。
ご馳走さまでした。
彩々 昭和町本店
大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
営業時間
11:30～14:30
18:30～20:30
定休日
不定休
