天満での飲み会の夜。
天満と言えば、屋台ちっくなお店が多い夜の街。
こんな街で、夕方から飲み始めました。
一件目は、＂ジョニーのからあげ＂にて夕食でした。
ここは、唐揚げが半端無く美味い。
それはさておき、店を後にして、路地を歩いていると、麺の文字が。
外のメニューにかぶりついていると、仲間たちが、「行っと来ましょか？」と、けしかけて来たので、取り敢えず入ってみました。
麺元素さんです。
＂つけ麺魚系醤油＂を頼んでみました。
程無くして出て来たそのつけ麺は、ツヤツヤの全粒粉中麺。
シコシコとしたこの麺は、よく研究された自家製麺ですね。
その麺を受け止める付け出汁は、つけ麺で主流のこってり豚骨と比べると、鶏ベースのあっさり醤油系に感じます。
スルッと一口。
くどく無く、鶏の旨味が舌に絡まり、そして鶏の香りが程よく鼻に抜けて、コレは美味い。
海苔の風味もアクセントで、爽やかな後味です。
スープ割りもイイですね。
出汁で割る事で、更に美味さ倍増です。
接客もいいし、味も最高。
ぶらっと入って、この味と巡り会うなんて、
天満の食のパワーは、驚異的です。
この街には、まだまだ、出会いが有りそうです。
麺元素
大阪府大阪市北区天神橋5-2-16
営業時間
[火～土]
11:00～14:30
18:00～22:30
[日・祝]
11:00～16:00
17:30～20:00
※スープが無くなり次第終了
定休日
月曜
