西條鶴
こんにちは。
土日と暑い日が続きましたね～。
そして連休最終日も・・・暑そう・・・
さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！
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広島県東広島市西条・西條鶴醸造の
【「西條鶴」（国産米）純米生原酒R6BY】です。
先日蔵見学にお伺いし、その際に蔵でゲットしたものです～。
この商品は通年モノで、あちこちで販売されてます。
ちょっと久しぶりだったので飲んでみましたよ～。
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使用米は、国産米とのことですが非公開。
まず色は、チョッピリ琥珀色に色付きあり。
立ち香は、味乗りしたマッタリ甘味感じるややカプロン系の純米香。
飲むと・・・
柔らかな甘酸感じる同じくカプロン系の吟醸っぽい含み香⇒
程良いピリ感伴うマッタリまろやかなスイーツ様甘味⇒
ほんのりミネラル感としっかりめの酸味⇒
若干の渋辛味と、最後までマッタリ甘味引きつつ、スっと切れます。
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スペックは参考値として、日本酒度－１、酸度１．９との事。
飲んだ感覚では、日本酒度＋１、酸度１．８くらい。
全体に、ややカプロン系の風味伴う
マッタリ＆スイーツ様甘味としっかり目の酸味を軸とした、芳醇系食前～食中酒。
基本はマッタリで華やかな甘口の食前向きな味わいだけど、
酸の強さがあるので食中でもイケそうですね。
65％精米なんだけど、少しカプロン系の吟醸香を感じるのが面白いですね。
さあ、燗酒ではどうなるのかな～？
１．ぬる燗・・・味わいが軽快になり、バランス取りBETTERに。
２．熱燗・・・若干生老ね感が出るも、ぬる燗と大きな変化なし。
３．燗冷まし・・・とてもまろやかになり、飲みやすさ出てくる。
燗冷ましが一番で、ぬる燗が二番でした。
これらの温度帯で特に全体のバランス良くなり飲みやすくGOODでした～。
美味しさ度 ★★★★★★★★（８）
西条酒まつりも2日間無事に終わったようですね～。
（電車がごった返すので私は行きませんでしたが。）
さあ、25日は蔵あらし酒まつりじゃ～！！
ではでは。