鳳陽
こんにちは。
今日は洗車とか家の掃除をしなきゃな・・・
いよいよ来週末は蔵あらしの会でバタバタだし・・・
さて今回は、宮城県からこのお酒をご紹介！！
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宮城県富谷市・内ケ崎酒造店の
【「鳳陽・なま生」まなむすめ純米生原酒R5BY】です。
トピックス – 鳳陽〜内ヶ崎酒造店〜 (uchigasaki.com)
こちらは、日本名門酒会関連の夏向け商品のようです。
この銘柄は以前飲んだことがあるのですが、ほんと久しぶりですね～。
さあ、どんな感じに変化してるのか飲むのが楽しみです！！
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使用米は、宮城の飯米「まなむすめ」。
ひとめぼれを親に持ち、粒感や歯ごたえがしっかりあり栽培特性に優れるとの事。
まず色は、ほんのチョッピリ色付き感じる程度。
立ち香は、しっかりな甘酸感じるやや吟醸系の香り。
飲むと・・・
柔らかな渋甘味感じる純米含み香⇒
程良いピリ感伴う柔らか甘旨味としっかりめの酸味⇒
若干の苦渋伴う弱い辛味⇒
ややアル感と、最後まで甘酸味引きつつ、スっと切れます。
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スペックを調べると、日本酒度－１、酸度１．５との事。
飲んだ感覚では、日本酒度＋１、酸度１．８くらい。
数値以上に酸を感じました。
全体に、ピリ感＆アル感伴う柔らか甘旨味としっかり酸味を軸とした、
芳醇系食中酒。
スタンダードな純米系の甘酸な味わいといった感じですね。
アル感なのか、少し味わいの中にキツさを感じる部分がややマイナスだけど、
この安定感ある純米系の味わいはGOODです。
さあ、燗酒ではどうなるのかな～？
１．ぬる燗・・・まろやかになるも、やや老ね感も出る。
２．熱燗・・・旨味が前に出るも、アル感増し老ね感キープ。
３．燗冷まし・・・味わい全体がやや中途半端な印象に。
冷酒が一番で、熱燗が二番でした。
強い温度帯が最も旨味感じてBETTERでしたね～。
美味しさ度 ★★★★★★★★（８）
さあ、今日も暑いけど・・・頑張って洗車じゃ～。
ではでは。