Bubble Ring Blue
こんにちは。
昨日、法事が無事に終了しましたが・・・
行きも帰りも、国道は渋滞。高速も事故や故障車で渋滞。
ショッピングモールなどの人出は、意外に普通の週末位でしたね～。
さて今回は、岡山県からこのお酒をご紹介！！
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岡山県倉敷市・十八盛酒造の
【「Bubble Ring Blue」朝日山廃純米無濾過生原酒活性にごりR4BY】です。
【十八盛酒造株式会社】瀬戸内の穏やかな気候のもと岡山米で醸すこだわりの酒 (juhachi.jp)
実は来週末の夕刻より、こちらの蔵元に広島にお越し頂き
「ビアガーデン」ならぬ「SAKEガーデン」イベントを開催します！！
その中から、今回出品から除外したお酒がこの夏向け限定酒。
山廃の活性にごりは飲んだことないですね～。
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使用米は、岡山の飯米「朝日」。
最近よく投稿してるので、詳細は割愛します～。
まず色は、ツブ感あるキレイなうすにごり。
立ち香は、華やかジューシーな粕系の香り。
飲むと・・・同じくジューシーな甘いと発泡感伴う粕含み香⇒
軽発泡感伴うジューシー甘味としっかり酸味⇒
発泡由来の柔らか苦辛味⇒
喉奥に旨味と、最後まで発泡感＆甘酸味引きつつ、スっと切れます。
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スペックを調べると、日本酒度±０、酸度２．６との事。
飲んだ感覚では、日本酒度－１０、酸度２．６くらい。
おお、酸度だけ正解じゃ～。（酒度は的外れ・・・）
全体に、軽発泡感伴うジューシーで軽快な甘旨味を軸に、
しっかり酸味で味を引締め苦辛味でアクセント作る、芳醇系食前～食中酒。
夏にはもってこいの、軽シュワシュワでジューシー旨味ある味わいがGOODです～。
さあ、冷向きだとは思うけど燗酒チャレンジ！！
１．ぬる燗・・・旨味のなかにまろやかさが出て、これもGOOD。
２．熱燗・・・ややアル感出て味が大人しくなる。
３．燗冷まし・・・ぬる燗にややシャープさ加わる感じで、これもGOOD。
ぬる燗が一番で、冷やが二番でした。
うん、熱燗以外はどれもGOODでしたね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★⋆
さあ、今日は少し買物やイベント準備をして、あとマッタリじゃ～。
ではでは。