西條鶴
こんにちは。
今日は雨がひどいですね～。
夕方には上がってくれるといいんだけど・・・
さて今回は、広島県からこのお酒をご紹介！！
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広島県東広島市西条・西條鶴醸造の
【「西條鶴」中生新千本純米無濾過生酒直汲み２７BY】です。
日本３大酒処・西条にある蔵のひとつ。
最近は華やかながら無骨な味わいで人気が出ています。
そんな西條鶴の生酒。頂いてみましょう～！！
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使用米は広島の酒造りで最もポピュラーな飯米「中生新千本」。
元々飯米なので、味が出やすいですね。
さて、まず色はほぼクリアー。
立ち香は、甘くフルーティな純米香でGOOD。
飲むと、まずやや重甘い旨味が口の中に広がります。
次いで、蔵独特の麹香とピリ感にある強めの酸味、ほのかな苦辛味。
そして、ジューシーで華やか且つ素朴な戻り香を感じつつ、
スパっとキレます。キレがいいですね～！！
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スペックを調べると日本酒度－３、酸度２．２とのこと。
飲んだ感覚では日本酒度±０、酸度２．０くらい。
全体に、ジューシーな甘旨味としっかりな酸味を軸に
素朴且つ華やかな風味が心地良い芳醇酒。
加水だと思われるが、原酒のような味わいですね～。
最近の西條鶴は本当に美味しい！！
もちろん、燗付けしてみました。
１．ぬる燗・・・味わい全体が柔らかくなり飲み易くなってGOOD。
２．熱燗・・・やや味が閉じるも飲み易さは変わらず。
３．燗冷まし・・・まろやかになるも味がより閉じ加減になる。
冷酒が一番で、ぬる燗が二番ですね。
つまり冷たくても燗でもOKなオールラウンド酒ですね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★⋆（８．５）
さて、明日は花の金曜日じゃ！！
飲むんじゃ～！！
ではでは。