秀よし
こんにちは。
また月曜日ですね～。
しかし週末は良く飲んだなあ・・・
さて今回は、秋田県からこの新酒をご紹介！！
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秋田県大仙市・鈴木酒造店の
【「秀よし」めんこいな純米生原酒うすにごり２７ＢＹ】です。
秀よしと言えば、以前ワインのような味わいの
発泡清酒を飲んだことがあります。
今回はバリバリの新酒をゲット。
さあ、どんな味わいかな？
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使用米は秋田の飯米「めんこいな」。
粘りが少ないが外観と香りがよく、さっぱりした食感が特徴とのこと。
さて、まず色はややグレーがかったおりがらみ。
立ち香は、よわいもののほんのりソーダ様の香り。
飲むと、まず酸を感じるソーダ様の含み香。
次いで、やや酸っぱい系の強い酸味と少し渋味伴う程良い辛味。
そして、ほんのり良い渋味の余韻を感じつつ、スっとキレます。
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スペックを調べると日本酒度＋１、酸度１．８とのこと。
飲んだ感覚では日本酒度＋５、酸度１．８くらい。
全体に、辛酸味を軸として
ソーダ様の華やかな風味と心地良い渋味がいい感じの芳醇酒。
新酒らしさが十分にあり、しかも旨味や味乗りも良く華やか。
いいお酒ですね～。
美味しさ度（１０点満点で） ★★★★★★★★⋆（８．５）
さあ、今宵は・・・休肝日かなあ。トホホ。
ではでは。