夕食＆今朝の富士山

今夜の夕食は、

手作りコロッケ（じゃがいも、豚肉、玉ねぎ）

ブロッコリー＆ミニトマト

ワカメの味噌汁

冷奴

白ごはん

みかん

でした

久しぶりにコロッケを作りました

じゃがいもの皮を剥いて茹でている間に、豚肉と玉ねぎはフープロでみじんにして、フライパンで炒め、茹で上がったじゃがいもは、少し粉ふきいもにしてから、マッシャーで潰します。

そこに、炒めたお肉を入れて、卵黄と牛乳、塩こしょうをして成形します。

米粉をまぶして、卵白を付けて、米粉のパン粉をまぶして、オリーブオイルでカラリと揚げました

茹でたじゃがいもは、完全に潰さずに粗めにしてるので、ゴロゴロしていて、美味しい

結構ボリュームがあるので、お腹いっぱいになります

今朝の富士山です

月もまだ出ていたんですよ

写ってないですが。

以前、グルテンフリーをやっていた時の米粉類が残っていたので使用しましたが、今は全くの普通食です

夕食～

今夜の夕食は、

恵方巻

丸干

厚揚げ

ブロッコリー＆ポテサラ

じゃがいもとワカメの味噌汁

みかん

でした

今日の仕事上がりのランチは、海鮮丼

今朝は、寝坊して朝ごはんを食べずに出たので、ペコペコ

こちらの海鮮丼は、ほぼ待たずにすぐ出て来るので、うれしいです

生海老もすごく大きい

今日も美味しく頂きました

今日は、節分

帰宅してすぐに軽く豆まきをしました。

昨年は、この時期シュンたん（猫）が入院中でいなかったのですが、一昨年までは、豆まきするとシュンたんが大喜びして、かけずり廻っていたのになぁ…。

淋しいです(ToT)

LAWSONのコンビニスイーツ

Uchi Café×GODIVA エクレールショコラエトワール

金粉がかかっていておしゃれ

案外小さいので、ペロッと頂きました