毛がにの夕食＆柚子味噌の覚書

今夜の夕食は、

オホーツク海の毛蟹

味噌おでん（手作り柚子味噌）

冷奴

いくらご飯

味噌汁（ワカメ、玉ねぎ、えのき、長ねぎ）

みかん

でした

今日は、丸々1杯をひとりで堪能しました

美味しくて幸せです

（柚子味噌の覚書）

味噌とみりん、柚子の皮をすりおろして、柚子の果汁も絞って、少し火にかけて練りました