ブルーベリー入り焼き菓子

お菓子食べたい、焼き菓子食べたいと、と思い立ち、久しぶりに家にあるもので作りました

まだ開けてなかった米粉を60gときび砂糖30gを計り、冷凍庫のバターあるだけ全部でたぶん40g位かな？

冷蔵庫の残り少ないブルーベリージャム（結構入っていた）全部

と、卵1個とブランデー小さじ1

を、混ぜ混ぜ

ただ、ケーキを膨らませるためのベーキングパウダーとか、重曹とか切らしていたので無しで作りました

それをシリコン容器に入れて、トースターで180℃で20分焼きました

厚みはないですが、美味しく焼き上がりましたコーヒーと一緒に

出来上がりの写真

グルテンフリーのため、米粉を使っています