メリークリスマス！

振替休日のクリスマスイヴで街はいつも以上に賑わっているようでした。
買い物に行ったサンシャインシティーは親子連れでごった返していました。
24日はヒロファンはお休みで、昼の用事が早目に終わって帰って来れたので久しぶりにケーキを焼こうと思い立ち慌ててスーパーへ。
(本当は部屋の片付けと、たまっている伝票整理が気になっているのだけど…)
息子が小さい頃は誕生日やクリスマスには手作りのケーキを必ず用意したものでしたが、ここ数年はケーキを焼く時間もなく既製のもので済ませていました。
息子と夕食の約束をした訳でもなかったけれど、オーブンでケーキを焼きながら何となくクリスマスを意識したメニューに。久しぶりにスポンジを焼くと１～２回は失敗し(出来に納得できず)やり直すのですが、今日は１回で合格！
苺とブルーベリーと生クリームでデコレーションし完成したのがこれです。
思いがけないクリスマスディナーを息子はもちろん喜んでくれました。
この一年を健康で過ごせたことに感謝！そして新しい一年も元気で頑張れますように。
素敵なクリスマスをお過ごし下さい。
Merry Christmas!