材料
【四人分】サツマイモ…大一本
砂糖…大さじ５
生姜汁…大さじ１
揚げ油…適量
塩【つける用】大さじ１
作り方
①サツマイモを水洗い２～３等分に切り、１Cm角の棒状にして、塩水に入れる
②フライパンに水気を取ったサツマイモと常温の油をサツマイモが、ヒタヒタになるまで入れて中火
③ジュワ×②と泡が出て、泡が小さくなってきたら火を強めてキツネ色になるまでカリッと揚げる。
④別のフライパンに砂糖、生姜汁を入れ中火にかけてプク×②泡立ったら弱火
時々まぜながら煮詰め泡が大きくなったら③のサツマイモを入れる④からめながら混ぜて白っぽく固まったら、クッキングシートなどに広げくっつかない様に冷ます
カロリー１６０弱【一人分】
調理時間３０分
会社で書いた為写真無し（爆