こんにちは。昨日の雨も朝のうちにはやみ、今日はいいお天気となりました。日曜日の午後、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
庭のたんぽぽが綿毛に変わってきています。
たくさん集めて「ふーっ」。緑がきれいになってきましたね😊
作品を置かせていただいている道の駅しもべさんへ在庫を確認しがてらお買い物に行ってきました
道の駅には地元で採れる野菜や山菜なども並べられています。私はルバーブを買ってきましたよ～
早速ジャムを作りました。ほどよい酸味がおいしくってジャムにぴったりです
赤いところは色味がきれいなので焼菓子に使おうと思います。
隠し味にジンを入れています。スコーンやパンに付けたりマフィンの中に入れたり😊楽しみです。
《ルバーブジャムレシピ覚書》
・ルバーブ 430g
・きび砂糖 100g
・グラニュー糖 100g
・レモン汁 大さじ1
・ジン 大さじ1
ルバーブは火を入れるとすぐに柔らかくなるので、10分ほどで出来上がりますよ。煮沸消毒した瓶に入れて保存すれば半年は大丈夫です
今日のおやつにはビクトリアサンドイッチケーキを作りました😋
お気に入りのコンポート皿にのせて。
おやつタイムにいただきました☕
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今日もお読みいただき、ありがとうございました✨