山形市の「居酒家 母家（マザーハウス）」さんです。
山形県山形市十日町1-3-25
山形市十日町、中心部でありながら落ち着いた一角にあるお店。JR山形駅からは徒歩10分ほど、七日町や霞城通りからもアクセスしやすく、観光客にも地元の常連さんにも愛されている雰囲気の良い居酒屋です。
暖簾をくぐると木の温もりを感じる店内で、まさに店名のとおり“母家”のようなほっとする空気が広がっています。
この日は、山形の味をしっかり楽しみたいと思い、名物を中心にいくつか注文しました。
まずは秋冬シーズンに外せない「いも煮」。
母家さんのいも煮は、里芋のホッコリ感が際立ち、牛肉の旨味と醤油の香りをまとったスープが深く染みわたります。少し甘めながら奥行きのある味わいで、どこか家庭料理の温かさも感じられる一杯。県外から来る方にもぜひ食べてほしい山形の味です。
続いて「だし豆腐」。
山形の夏の定番“だし”を冷奴にたっぷりと乗せた一皿は、野菜のシャキシャキ感と香味が爽やかで、箸が止まらなくなる美味しさ。濃厚な豆腐との相性も抜群で、いも煮の後に食べると良いアクセントになります。
「山形の漬物盛り合わせ」も見逃せません。
青菜漬け、赤かぶ漬けなど、山形ならではの味を一度に楽しめる贅沢なセット。塩加減と酸味のバランスがよく、日本酒のあてとして最高です。
そして、この日の特別な一杯が「十四代」。
入手が困難で日本酒好きから圧倒的な支持を得る一本。華やかな香りとふくよかな旨味が広がり、料理の味を優しく引き立てながらも存在感を失わない見事なバランス。こちらで十四代をいただけたのは本当に嬉しいサプライズでした。
観光で山形の味を楽しみたい方にも、落ち着いた空間でゆっくり過ごしたい方にもおすすめのお店。温かみのある料理と丁寧な接客に癒やされ、また戻ってきたくなる一軒でした。