今日は一日、とっても天気が良かったです(^_^)
そんな寒さがキビしくなってきた標茶の町からお送りしています(^_^)
毎度様です。ひらた家具店、三代目社長の平田修（おさむ）です(^_^)
え～。
先日の社長。
この
竜田揚げ
をね、食べたんです(^_^)
主にお酒のおつまみとして、ですがね（笑）
とりあえず、美味しかったです(^_^)
ちなみに、スーパーの冷凍食品のヤツでした(^_^)
んで。
そんなこの
竜田揚げ
を食べていて、ふと
竜田揚げの「竜田」って…何？
って思ったんですね（笑）
と。
ゆーわけで、それを調べてみた、ってゆースゲェ個人的なお話を今からします（笑）
…そーいえば。
このネタでお話をするなら、写真を撮っておけば良かったです（汗）
忘れておりました（汗）
お話を元に戻しましょう（笑）
竜田揚げ。
そもそもこれって、どーゆー料理なのか。
竜田揚げとは
魚や肉を醤油やみりん、生姜などにつけ込み、臭味を取り、片栗粉をまぶして揚げた唐揚げ
このこと。
…社長、実はちゃんとこの料理のことをわかっていなかった、ってことがわかりました（笑）
小麦粉と片栗粉の違いだったんですね(^_^)
ビックリしています（笑）
じゃあ。
そんな「竜田」ってのは何なのか。
どこからこの「竜田」が来ているのか。
それは
揚げたときに醤油の色が赤くなり、ところどころに片栗粉が白く浮かぶ様子が、奈良県北西部を流れる紅葉の名所「竜田川」見立てられたことから、その名がついたと言われている
とのことですって。
竜田川、とゆー川があるんだ、ってことを今初めて知った所です（笑）
非常に自分の無知を恥じておる状態でございます（笑）
なるほど。
ちゃんとした謂れがあるんですね(^_^)
竜田揚げには(^_^)
社長、全部初めて知りました(^_^)
とっても勉強になりましたよ(≧∇≦)
竜田揚げ。
キミはそーゆー料理だったんだね☆
そんなことを思いながら、今度また竜田揚げを食べようと決めた社長の他愛のないお話はこれにて以上です（笑）
ってゆースゲェ個人的なお話をしてみた所で、今日はここまで(^_^)
ではでは(^_^)
このブログをお届けしたのは三代目社長でした(^_^)
それでは、また～（⌒∇⌒）ﾉｼ
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