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クラフトチョコレートマーケット
先日いってまいりました
ここは世界の選りすぐりのチョコレートが集まるチョコレートコレクションイベント
海外で買えるチョコレートもあったりします
ここはスェーデンだったかな
ここのチョコは酸がハッキリしてて甘みを伴った酸が好みでした
めちゃめちゃ美味しい
コーヒーでのスペシャルティコーヒーがあるようにクラフトチョコレートも味わいの多様化がすごいですね
ちなみに平岡が購入したのはペルー産でライチを思わせるフレーバーだそうです
説明聞いても好みです
コーヒーでもたまに高品質なコーヒーになるとライチと表現されるものがあります
そのコーヒーも好みなので納得です
チョコの品種やテロワールの説明など聞かせていただきコーヒーとの共通するところもあって面白かったです
こちらはバヌアツのチョコレート
店員のバヌアツのお兄さんがいい人で買っちゃいました
めちゃめちゃ混んでたので全て試食できなかったんです
時間で区切られてて交代制だし
なので店員さんの感じ買いで買ったんですが
めちゃめちゃ美味しかった
まろやかなコクが口にムーンと広がる
優しい味
コーヒーにもぴったり
苦味や従来のチョコっていう感じでもないところが面白い
スペシャルティコーヒーのちょい深めの焙煎って感じでしょうか？
美味しかったな〜
チョコもコーヒーとの関連性が最近話題ですが
もっと知りたくなってきますね
チョコにも注目！
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2019年01月09日 23:41
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