人間ドッグで朝から絶飲絶食
そのあと飲んだのは
泡
ヌッフーン
おまけにしては美味しい泡だ
行きましたのは
ANAインターコンチネンタル東京にあります
日本料理「雲海」
御膳がよかったので
今回は勇気を出して会席を
（ウソ）
店内にはまだ吊るし雛が飾られかわいい
4月の地域もありますしね
庭園の見えるホール席に通されます
おひとり様はさすがにいません
ワンドリンク付12,000円のコース
冷たい先付
ずわいがに、いぶりがっこのポテサラ、醤油黒豆
うむむ
やはり味が濃いなあ
盛付けもワイルドな気がする
温かい先付
焼き胡麻豆腐と茶碗蒸し
前のお皿が味濃くて
こちらは味が分からなかった（汗）
椀物
鹿児島の早どり筍
ほっこりした香りの甘い筍と
シャキシャキ生わかめ
泡が無くなったので飲み物を
前回は1,000円のランチドリンクがあったけれど
平日はないようだ
浦霞 純米吟醸（3,300円＋サ13%）
ホテルレストランは
飲み物が高い高い高すぎる
お造り
黒鮪、鯛へぎ、筍
奥は洋の皿、生ハムとマンゴー
全て産地の説明がありこだわりを感じます
青森鴨と筍の朴葉包み、山菜の天ぷら
九条葱味噌
厚めに切った鴨が３切れ
鴨も味噌も美味しいな
器はとても繊細だけど
かなりボリュームがあって
盛付けも全体的にワイルドかしらね
吉兆さんのような
張りつめた美意識は感じない🤔
なーんて
偉そうに比較していたところ
お姉さんが「テイスティングをどうぞ」と
持ってこられたのは
田酒
ちょうど1合では足りないかなと思いつつ
純米吟醸が3,500円超では
流石に経済観念が働きチビチビ飲んでいたところで
なんて気が利くの
好き❤️
純米酒でもフルーティーな香りで好みでした
煮物
綺麗な器
料理長の私物とか
揚げ海老芋のとりゅふあんかけ
こしあぶら、銀蕨、金時人参
ふわっとトリュフが香る
家でこんな優しい味の餡かけ作れたらいいのに
無理かね
脱皮菱蟹のおこわ
揚げた蟹の餡掛けごはん美味しかった
自然薯は素材の味のみ
赤出しが味が濃い
香の物もたっぷりだし喉が渇きそう
でももったいないから完食🐽
そこへまたお姉さま
甘めのお酒をデザートにこちらもどうぞと
え、またですか❓
能登の純米無濾過生原酒
味はあんまり好みじゃなかったけど←バチ当たり
好き❤️
自家製かき氷 しろくま風
最近かき氷が流行っているらしいが私は無縁
氷ならしつこくなくて良いですね
美味しかった
おひとり様に素敵なサービス（たぶん昼間っからお酒注文していたのは私だけ）
満たされました、ありがとう