はりはり漬け | 移住者ライフ ブレッド
本日2回目の投稿です。
昨日からのはりはり漬け
重石外したら
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/c4/88/j/o0810108015393567227.jpg?caw=800)
鍋の上まで水が上がってました
![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
水を捨てて大根を絞ります。
絞ったあとキッチンペーパーで
水分を拭き取ります。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/02/89/j/o0810108015393567229.jpg?caw=800)
調味料を沸騰させたら
絞った大根入れて5~6分加熱
加熱後 大根だけ取り出す。
調味料を半分以下に煮詰める。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/71/1f/j/o0810108015393567232.jpg?caw=800)
煮詰めたら大根を戻し入れて
加熱し粗熱が取れたら落し蓋して
一晩置きます。
梅干の酸味は余り感じません。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/a3/91/j/o0810108015393567235.jpg?caw=800)
今朝、容器に入れました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/98/3e/j/o0810108015393567236.jpg?caw=800)
摘まんで食べたらパリパリ
シャキシャキで👍
これはご飯🍚に合います
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/a7/1b/j/o0810108015393567238.jpg?caw=800)
生姜と唐辛子利いてます👍
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/72/86/j/o0810108015393567242.jpg?caw=800)
ジプロックに入れて冷凍保存
一年もつそうです!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/25/c0/j/o0810108015393567244.jpg?caw=800)
息子家族分
美味しいそうです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240125/17/hirabatake/0f/7b/j/o0810108015393567251.jpg?caw=800)
我が家には味が濃い過ぎたので
次回は砂糖、醤油は減らそうと
思います。
音もなく降り続く雪❄️
明日は止むかなぁ?
ではまた✨👋
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![](//sy.ameblo.jp/sync/?org=sy.ameblo.jp&initial=1)