手直しした味噌 | 移住者ライフ ブレッド
今日は小雨から雪❄️がチラチラ![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
寒い1日でした。
午前中は美容院で
カラーとカット💇✂️
午後から味噌作りの手直し
カビ避けにラップの上から
酒粕敷いてた。
味噌の上に直に酒粕を敷くのが
正しいやり方だと教わりました。
だからやり直しました。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/18/hirabatake/52/9b/j/o0810108015389845344.jpg?caw=800)
酒粕の上からぴったりラップを
張り後は中蓋して重石して。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/18/hirabatake/6f/05/j/o0810108015389845347.jpg?caw=800)
昨日と同じようにして定位置で
寝かせます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/18/hirabatake/fd/a0/j/o0810108015389845348.jpg?caw=800)
おいしくなあ~れ(^.^)
味噌の手直しが終わったら
明日のおでん🍢の下準備
大根がデカイので半分に切って
![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/ef/b9/j/o0810108015389889743.jpg?caw=800)
明日、練り物を加えて仕上げます。
今日の晩御飯🌃🍴
ほうれん草の白和え
豆腐1/2、蒲鉾、砂糖、塩、味噌
ほうれん草が甘くて👍
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/b1/50/j/o0810108015389889746.jpg?caw=800)
真あじの塩焼き
身がふぁふぁで脂が載ってて👍
食べかけでごめんなさい。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/4a/3c/j/o1080081015389889747.jpg?caw=800)
久しぶりのタコの刺身
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/a2/9f/j/o0810108015389889752.jpg?caw=800)
白菜、水菜、豆腐、牛肉、大根おろし
ポン酢
さっぱり食べれます
![照れ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/007.png)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/f8/b5/j/o0810108015389889757.jpg?caw=800)
白菜漬け
塩加減が丁度いい👍
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20240115/20/hirabatake/46/9f/j/o0810108015389889760.jpg?caw=800)
ごちそうさまでした。
ではまた✨👋
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