きゅうりのQちゃん本日2回目の更新です。きゅうりが沢山採れるので今季初のきゅうりのQちゃん作り一昨日から取り掛かる。今日は2回目水を替えて70℃で5分常温になるまで放置きゅうりを刻んで蒸し器のネットに包んで重石10キロ乗せて半日水切りこの後手でとことん絞ります。出汁昆布、生姜、唐辛子千切りにして。醤油、酒、みりん、酢さっと沸騰したらきゅうりに掛けて粗熱がとれたら冷蔵庫で4~5日で食べれます(^.^)暑い☀️時にキンキンに冷えたQちゃんがご飯🍚に合います👍3キロ漬けても3瓶しかできません。皆が待ってるから直ぐになくなります(^.^)ではまた✨👋