味噌作りこんにちは。今日はファームで味噌作り体験味噌作りは小寒から大寒の間にすると腐らないと。だから寒い時に仕込むだと・・・地元農家さんの大豆を使って先ずは麹をほぐします。こんな感じになったら塩を混ぜます。塩と麹が混ざったら大豆と混ぜ合わせて大豆7キロ大豆の茹で汁を500CC混ぜます。混ぜ合わさったら潰します。味噌玉を空気を抜くように桶に入れていきます。14キロの味噌空気に触れないようにラップを敷いて重石をして新聞紙を被せて紐でくくり室内物置で12月頃まで寝かせます。昨年は中止だった味噌作り体験今年は日差しもあり外での作業もやりやすかった。午前、午後と別れて開催傍らで招き猫の人形焼香ばしい香りがしてくる野菜を買いに来られた方が匂いに釣られてバンバン売れていく匂い効果は凄いなぁ~ではまた✨👋