梅干し完成！ 梅仕事2023#少し贅沢してみたい普段の食品

贅沢とは‥

アラフィフ、高校生と

小学校高学年の子ども、

2023.4.1から専業主夫の

オットと4人暮らし

フルタイムで働いてます。

今年の梅干しが完成しましたー👏

例年は2日干して、2日目の夜は

梅酢に戻し、3日目の朝、梅酢から

取り出して、干して完成！

というひと手間かけていたのに、

今年は、先週、出勤前に慌てて、

梅をザルに並べて干して、瓶を

後片付けてしまったので、

干しっぱなしになりました

味に影響するかしら？

ここ数年、猛暑日が続くようになり、

梅干しを干す時間も短くするように

しています。

干し過ぎると、カラカラになって

しまうので、塩梅が難しい。

今年は私が休みがなかなか取れず、

朝、出勤前に干して、オットに

室内に入れてもらってました。

今回は紀州の梅と

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福岡県産のもみしそ

赤しその葉 もみしそ 500g 無添加 2023年度産 福岡県産 赤しそ 葉 mdメール便

この赤しそ、とても色がキレイで

梅干しの色は例年に比べてキレイに

なりました。

来年以降もリピ決定です。

梅干しはすぐに食べません。

時間をおくと(3ヶ月)梅密がでてきて

しっとり。塩味の角が取れて、

おいしい梅干しになります。

忙しいのに、

なぜ、梅干しつくるのか？

手作り梅干しが美味しくて、

もう市販品を食べる気

しなくなったから。

ただ、子どもたちが家を出ていったら

作らなくなるかも？

それまでは、毎年、梅干しを

作りたいと思ってます。

pick報酬はすべて寄付します。

まだ子どもなのに、母になる女の子たちがいます。｜プラン・インターナショナルは早すぎる結婚（児童婚）の防止に取り組んでいます。