自宅で水出しコーヒー作ってみました♪

今日のブリュッセルは晴れ、最高気温28℃とだいぶ暑さも落ち着いてきて凌ぎやすくなってきました。

が、先日まで例年にない猛暑が続いたことでどうも夏バテ気味でして、朝のコーヒーすら受け付けないカラダに…。

カフェに行っても食後を除いてはアイスコーヒーばかりですしね。

豆にも淹れ方にもこだわったスペシャルティコーヒーを出すカフェがブリュッセルでもだいぶ増えましたが、僕はホットだと基本エスプレッソベースのもののほうがいまだにドリップコーヒーより好みでして、結果ラテやカプチーノに替わるフラットホワイトをオーダーするケースが圧倒的に多くなっています。

ただ、それもこの暑さの中では敬遠しがち。

ここ数年スペシャルティコーヒーカフェで夏になると必ず提供しているのが、コールドブリュー（水出し）コーヒー。毎年飲むようになってだいぶ虜になっています。

同じドリップでも低温長時間で抽出するコールドブリューはスッキリした味が魅力。

グラスに氷を入れてエスプレッソを注ぐアイスエスプレッソも家で楽しむのですが、コールドブリューのほうが好みです。

それに、ここ数年来のトレンドであるシングルオリジンコーヒーですと酸味が強いものが人気なのですが、どうも僕はまだ慣れません。

コールドブリューだと酸味が抑えられるので、この点でも僕好みの味に仕上がります。

で、昨晩初めて作ってみました。