■No.1_松下製麺所／この店が、はじまりだった。
「さぬき」と言ったら、「うどん」！！
四国にIターンする上で、私が最も楽しみにしていたのは
他でもない、この「さぬきうどん」である！
「讃岐」が実際、明確にどこを指すのか分からなかったくらい
無知な私だったが（香川の皆さん、すんません。）、
来てみてそれが「香川県」を指すことはよく分かった（おバカ）。
生活においても遊びにおいても仕事においても
東京しか知らなかった残念な私には、到底知る由もなかった。
「さぬき」の魅力というものは。
よく同僚が（彼女は私と違って、ギャルだった）、
「高松に出張に行ったら、うどん屋がね、とにかくスゴイの。
何か、勝手によそったり温めたり、天ぷらとかネギとかも
取りたい放題なんだよ！ しかも、超安いし！！」と、
自慢をしてくれたものだが、何を言っているのかさっぱり分からなかった。
讃岐うどんが全国的に流行ったことは何となく知っていたし、
四国の右上の「讃岐」の辺りは、とにかくうどんがウマイんでしょ、
くらいの本当に些細な知識しか持ち合わせていなかった。
麺通団も、田尾さんのことも、全く知らなかった。
映画『udon』も、インスタントうどん屋の宣伝映画かと思って観ていなかった。
でも、食べるの何より好きだし、東京人だけど、蕎麦よりうどんが好きだし♪
ちょーたのしみ♪♪♪と珍しくキャピキャピしながら飛んできたのが、
この讃岐国へのIターンだった。
そう言えば、両親への置手紙は、「うどんの国へ行ってきます」だった。
（ちょっと脚色）
そんな私が、高松へ降り立ち、名物のレンタサイクルをして
（高松はチャリのインフラが非常に充実している！）
地図もなくフラフラお散歩サイクリングをしているとき。
そう、たまたま見つけた店。
それがここ、「松下製麺所」だった。
一応、そうは言いながらも
高松上陸直前に映画『udon』を観てきたので、
多少予習はできているし・・・と思いながら恐る恐る近付いてみる。
「あれ、コースケ（ユースケサンタマリア）の実家のうどん屋って
松下だったよ、マジ？マジ？ ここんちのこと？」とまたしても
おバカな独り言をつぶやきながら（松井だっつーの）、
ドキドキもピークになってきたので、思い切って入ってみる。
こういう時、はじめてじゃないよ、みたいな顔して
ちょっと小芝居打ってみたりするのって、何でだろう（笑）。
－－－ここは、いわゆる「セルフ」の店である。
自分でおわん持って、自分でどうにかするヤツだ。
うーん困った、メニューもない。何じゃこりゃ。
やさしい顔した店のおじちゃんが「何玉？」と聞いてくれた。
そっか、玉数でオーダーするんだった。
1玉の量もよく分からんけれど、まぁかわいく1玉で。
おじちゃんが、うどん1玉おわんに入れてくれた。
180円払う。（安っ）
・・・で、これ、どうしろと？
結局その後も、すべてレクチャーしていただいた。
「持ち方が違う！ あ、手首の角度が違う！」
え～ん、そんな難しいこと言うの？（； ；）
おじちゃんからもらったうどんをカワイイ網に移して、
その網をお湯のたまったとこに入れてぽちゃぽちゃする。
何か垂れてくるお湯で、おわん温めたりしてる。
で、お湯をよく切っておわんに戻して、だしをかけた。
へえ～！
みんなやってもらっちゃったから、
セルフじゃなくなっちゃったねーおじちゃん！
混んでるのに、すんません、あんがと！！
さらっとした天カスとネギをサパッとかけて。
へー、トッピングはこれだけでいいんだ。新鮮。
ていうか、180円ってスゴイな。安いぞ。
つるつるっ。
そして、びっくり。
おつゆが透明。白い。薄い。なのに、結構しょっぱい。
（関東が真っ黒で、関西は透き通っているっていうのはこのことか！）
麺はちょっとモチッとしてる。塩を感じる。
私が小さい頃から食べてたうどんとは確かに違う気が。
カウンターの上に目をやると、味の素が置いてある。
あれま、せっかくのうどんなのに、化学調味料をオススメされてる？
おだしは入魂ではないのかな？ 不思議。
へー。はー。うー。
いろいろ感動していたら、あっという間に食べ終わってしまった。
気が付くと、ちょっと腰掛けるだけのカウンター？席も、満杯。
立って食べている人もいる。駐車場みたいなとこもいっぱい。
うわぁ、地元の人に愛されてるんだな。。。
はじめての「讃岐うどん」の味は、こうして
舌で目で頭でたくさんの新しい情報を吸収しながら楽しんだ。
これだけの行程がものの5分くらいの出来事なのだから、
讃岐うどんって素晴らしい（笑）。
うどんって"Fast"だけど、"Slow Food"なのよね。
スゴイとこに来たかも、私。
そばの棚に置いてあったコロッケとか天ぷらを、
どのタイミングで頼めばよかったのか、うどんと一緒に
食べるとしたら、どう食べるのが一番カッコいいのか（笑）。
それが、次回への課題となった。
（笑）
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「松下製麺所」
■住所
高松市中野町2-2
■TEL
087-831-6279
■営業時間
7:30～17:30頃（麺終了次第）
※毎週日曜定休
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