一昨日、東広島から名古屋で向かう途中、福山の割烹「なかくし」に寄りました。
コロナの影響で、１年半ぶりの訪問。
おまかせ料理。１万円。
写真は最初の方だけ。
相変わらず繊細な素晴らしい味。
ところで、この日は早い時間に行ったので、客はカウンターに私１人。
初めて店主の中串さんとじっくり話しました。
料理って奥深いなと改めて思いました。
また近々伺いたいと思います。
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