今年の梅干し作りでの大失敗⑤

せっかく、きれいに塩漬けされた梅達を捨てざるをえなくなった後。

ここからの大問題は

新たな梅の調達！！

この事件(？)の頃には

梅の季節もほぼ終わりに近づき

しかも、南高梅の産地の和歌山には

大雨が降った後でした。

しかし運良く、楽天でキレイな無農薬の南高梅を購入できました。

それも本当にギリギリだったみたいで、

私が注文した翌日？翌々日？あたりには

｢今シーズン、終了。売り切れ｣となっていました。

今回、本当に、本当に運良く

2度目の梅の調達に間に合ったわけですが、

梅って、正真正銘の｢季節限定の自然の恵み｣なんだな、と改めて実感した次第です。

今の時代、ハウス栽培物やら輸入物やらで

お金を出せば、一年中、手に入る物ばかり。

そんな状況に慣れてしまっていました。

しかし、

お金を積もうが、

季節が過ぎてしまえば手に入らない、

来年まで待つしかない、

それが、梅なんだな。

だから、みんな、一斉に梅仕事をするんだよなな～

そんな｢季節限定の自然の恵み｣の

ありがたさを感じることのできた

｢大失敗｣でありました。

(※ちなみに、冷凍梅が楽天で売ってました。

びっくりしました。)

そして。

おかげ様で、再チャレンジした

今年の梅干し作りは無事終えています。

幸運にも生き残った甕を使って。

重石は、、、

前回使用した平皿より、

もうひとまわり小さい平皿を使って…

(↑懲りない奴(*´∀`*)ノ)

しかし、1度目の

捨てざるをえなかった梅の方が、

水が上がったあと、柔らかく仕上がっていたように思えました。

(↑逃がした魚は大きいんだゾ)

今年の梅干し作りでの大失敗④

ガチャン！！

一発で、見事

甕から外れなくなった平皿を

金槌で割った息子。

甕に無傷(≧∇≦)b

被害無し！！

すごい！！

我が息子よ、天才！！❤❤❤❤❤

しかも、きれいに真っ二つに割れた平皿。

細かい破片すら出ていないようだった。

そして、平皿が割れて姿を現したのは…

きれいに漬かった、

本当に美味しそうな、キレイな黄色の梅たち。

皮も柔らかそうで、香りもすばらしい。

(↑こじ開けるために使用した洗剤は無香料)

こんな梅達を捨てなければならないなんて…

(つд`)(つд`)(つд`)

あ〰️💦💦

こんなにキレイに平皿が割れるなら、

洗剤なんか使わずに

最初から金槌で割っていれば良かった！！

もし、洗剤を使っていなければ

被害は真っ二つの平皿だけで

梅も救済できたのではないか。

…全ては後の祭りでした。

今年の梅干し作りでの大失敗③

塩漬けされた梅から水(梅酢)が上がり、

それに従い、重石として梅に載せていた平皿は下がって、甕にすっぽりはまって

外れなくなりました。

最初、まだ極々僅かな隙間があり

薄いナイフの刃先でなんとか

こじ開けようと試みましたが、失敗。

最後の手段と思い(←今思えば、序の口(>o<))

ボールを下に準備した上で

甕をひっくり返し

梅の重量で平皿が外れないか試みるも

ただただ、梅酢が隙間からこぼれ落ちるだけ。

気付けば、いつの間にか、

極々僅かな隙間すら

無くなっていました。

それでも、ナイフの刃先や爪楊枝や

あれやこれやで境目をなぞるも

びくともせず

もう泣く泣く梅は諦め

境目に洗剤を垂らすも効果無し。

このままでは、梅だけでなく

買ったばかりの甕も一緒に捨てるしかないのか

、、、

それだけはご勘弁を…💦と願いつつ

5時間ほど一人格闘(ToT)(ToT)(ToT)(ToT)

最後には甕をひっくり返したまま放置して

寝ました。

長時間にわたる梅の重量で

平皿が外れることを期待して。

が。

夜が明けてからも、なんら状況は変わらず。

さすがの私も諦めました。

このままでは、甕含めて一式ゴミになる。

一か八か

甕にヒビが入る覚悟で

ホントのホントに最終手段で、

平皿を金槌で割ることにしました…(;ﾟдﾟ)

とはいえ、小心者の私に勇気はなく

息子にやってもらうのでした。