初物の山椒の実

そろそろ山椒の実が出来る季節となりましたね

やはり、初物の山椒の実が一番香りも強く美味ですので、購入は毎日市場に食材を仕入れに行く方にお願いを致しました

そして

有田産の山椒の実を購入して来て頂きました

早速自宅で 水洗いをし、実に付きました汚れを落とします

美しくなりましたね

でも、小枝がびっしり付いていますね

水切りしました後、この小枝を取り除きます

小枝を取り除きましたら

小分けをしてジプロックに入れ

お水を投入致します

そして、このまま冷凍保存を致します

中はお水が入り、山椒の実は空気に触れないため、実は冷凍焼けを致しません

この状態で三年は持ちますので

一安心です(^-^)

でも、いつも丁度一年で使いきりますね…🤗

山椒の実は本当に役に立ちます

ちりめん山椒も美味ですし山椒の実だけをお醤油だけで炊きあげ

山椒の実の醤油玉を作り、乾燥させました後気付け用に持ち歩いたりもします

また、今年も楽しみが増えました

次回、ちりめん山椒を作れましたら

またブログにアップ致しますね

(^-^)

国産の蛤やアサリはもう採れないのですか？

先日、桑名市の長島温泉に家族旅行に出掛けました

少しお土産を買おうと思い、いつも買っていました貝柱や蛤の佃煮を買う為、お土産売場に行きました

いつもの様にお土産…

あら？何かが違う

蛤やアサリの佃煮を手に取り、後ろのラベルを見ましたら

貝類は全て外国産でした

私は慌てて店員さんに国産の佃煮を買いたいのですが

と言いましたら、ございません

ですって

ここは日本で、しかも海の近くなのに…この間まで国産の材料のお土産がたくさんあったのに

そういえば昨年秋、日本海へ家族旅行に行き、乾物のお土産も高価な物は国産品でしたが、少し価格が落ちましただけで外国産となっていました

更に驚きましたのは、本当に気軽に購入していました日本の海の干物の海産物が、探し回らないと手に入らないという事です

私の探し方が悪かったのかも知れません

ただ、日本に住んで日本の食材を普通に食べていました昭和人間の私に取りましたら、受け入れがたい現実なのかも知れません

…

本日は臨時休業をさせて頂きます

皆様、ごめんなさいね

本日は、大須のお店は臨時休業をさせて頂きます

大変申し訳ございません

昨日はビルが定休日でしたので

昨日と本日は、娘夫婦と長島温泉に旅行に出向いています

ゴールデンウィークに、孫達をどこも連れていってあげれなかったので、今回急遽この旅行が決まり、娘夫婦も大変喜んでくれました

ホテルのロビーでは、孫達が大はしゃぎ

奈々ちゃんも当日参加をしてくれました

娘二人と久しぶりのお茶

話も弾み、良い時を過ごせました

食事もお部屋も大満足

お部屋のお風呂から見えるぼんやりとした夜景も綺麗で、湯あみの島の温泉も皆で堪能出来、本当にいい時間を持てました

本日は

今からアンパンマンミュージシアムに出向いてきます

アンパンマンなんて30年前に我が子をよく見せてあげたのですが、本当にずっと人気のあるキャラクターさんなのですね

自宅のネコちゃん達は、アスカさんご夫婦がお世話に来て下さり

ミニの体調も細かく教えて下さりひと安心です

明日からは平常通りの営業となります

どうぞ宜しくお願い申し上げます

夜は七時からユーチューブの生ライブ配信を予定しております

また詳細は予告をさせて頂きますね

それでは皆様、本日も素敵な1日をお過ごし下さいね