今年も後わずかとなりましたね
皆様は如何お過ごしですか？
私は、御節料理の食材集めを開始しています
御節料理の一の重に欠かせない
イクラ、数の子、有頭海老
これらを厳選して揃えるのが
私の楽しみでもあります
先日は、数の子や金箔を仕入に
名古屋の柳橋中央市場に早朝から出向いて来ました
一番に立ち寄りましたのは
タキ正さんです
天さくさんは、毎朝この柳橋中央市場に、お店に出される新鮮な食材を仕入に来られます
天さくさんで目の前で揚げて頂く
アスパラの太さに、私はいつも驚いてしまいます
アスパラの天ぷらは大変美味です
(^.^)ご…ごめんなさい
また、脱線
タキ正さんに、天さくさんのお名前をお伝えしましたら
あっ、聞いてます
数の子ですねと親しみのある笑顔でお店の奥に案内して下さりました
こちらがご予約をして頂いていました数の子です
数の子も年々内容が変わってきます以前の様な3Lサイズは無くて
皮が剥いてある小さなサイズとなっていました
数の子は、綺麗でしたので4キロ仕入ました
御節料理に欠かせない金箔も…
仕入ましたが一番安い時と比べて
お値段は、なんと3倍になっていました
覚悟はしていましたが金額を聞きまして両目が飛び出てしまいました(ナースンテ、嘘で～す🤭)
色々な食材を見ていましたら…
ん？
ん、ん、ん？
鴨ロース用かな？
やはり中央市場ですね
珍しい食材も沢山あるのですね
タキ正さんにお別れを告げて
私は他のお店を散策
マグロやさん
あっ○○○
皆さん、こちらはカレイかヒラメかどちらか分かりますか？
(^-^)
この子達はヒラメですね
かなり大きかったです
有頭海老もイクラも仕入れられましたので一安心
中央市場のスケールの大きさに圧倒され、ご店主の皆様のお優しさに心温まる思いで市場を後に致しました
人物が載っているお写真は
掲載の許可を頂いております
今年も一週間を切りましたね
どうか皆様、お体を大切に
そして体調を崩さない為にも
鎖骨の周りをしっかりマッサージをして、免疫力を上げて
体調万全で新年をお迎え下さいね
☺️