昨夜、奈々のお友達が鯛を10匹釣ったから一匹お土産にと自宅まで届けに来て下さりました
鯛はかなり大きく、うちの猫ちゃんもびっくりでした
そして私の監督のもと、奈々はこの大きな鯛を捌く事となりました
まず、鱗をペットボトルの蓋を擦りながら取ります
エラとワタを取りました後、鯛は二枚おろしにします
半身はお造りに
そして
後の半身は煮付けに致しました
鯛に切り込みを入れました後、煮出汁を作ります
本当に奈々は初めて鯛を調理しましたのに、手捌きは上々
私はその感の良さと手際さに驚きました
ここまでは奈々が一人で行いました
良い感じに煮えてますね(^-^
初めて作りました鯛の煮付けと、ハイパチリ
鯛のお造りも煮付けも大変美味でした
鯛のアラはお味噌汁にし、全てを頂きました
奈々、お疲れ様でした
これからも、もっとお料理を教えてあげるね
(^-^)