昨夜は、自宅で私の次女のお誕生日会を開きました
どうしても次女の好物を作ってあげたくて、少し早めにお店を閉めて帰宅
お買い物やケーキを買って、さあお料理です
メインは京風散らし寿司
もちろん酢飯の味付けが命です
まずは散らし寿司に入れる特大のどんこ椎茸をお水で戻します
戻しました後は、戻し汁をベースに
作りました甘醤油でどんこ椎茸を煮ます
飾り蒲鉾を仕上げ
炊き上がりました一升のご飯を
寿司桶に入れ
先に作っていた甘酢を炊きたてのご飯に混ぜ、酢飯を作ります
細かく切りましたどんこ椎茸と蒲鉾を酢飯と合わせ、冷まします
後は奈々の好物の手羽先の唐揚げやサラダを作り、ケーキをデコレーションして出来上がり
子供達と四人で暮らしていました時は、四人のお誕生日はいつもこのメニューでお料理を作り、クリスマスは、プラスプレゼントが付きました
今思えば、子育ては忙しくて大変でしたが、毎日が充実し楽しかったですね
特に子供が夏休みの時は、いつもより子供と過ごせる時間が多くあり
色々な所へ連れて行ってあげる事が出来て毎日が幸せでした
今回の私の人生は、三人も子供に恵まれた有難い道を歩ませて頂いておりますが、これから先この子達には迷惑をかけない為にも、自分の体の自己管理をしっかりし元気な体で年を重ねていきたいですね
親に一度もお誕生日を祝ってもらった事が無かった私には
このお誕生日会が憧れでした
自分はしてもらえなかったけど、いつか私に子供が出来たら、絶対ケーキとお料理を作って我が子の誕生を祝ってあげよう
そんな夢は、今はいくらでも叶えられるのですね (^-^)
奈々、お誕生日おめでとう
心優しい素直な女性となり
いつも私を見ていてくれている
毎日元気で、そして笑顔でいてくれる事が、私にとりましたら何よりの親孝行です
これからも笑顔を忘れず、健康で元気で過ごして下さい
素敵な22才に乾杯