スーパーでおからパウダーを購入しました。
気持ち的には
乾燥おからぐらいの荒さを求めていました。
豆乳とマヨネーズでサラダを作りたくて
食感の残る荒さを期待していて
でもダメでした。
荒いけど粉だった。
超微細だったらおから餅にも使えるんですが
この粉で作ったら舌に触る感触がツライ。
(現在パンは小麦ファイバーとソイファイバーを混ぜて
カロリーを減らしていて、タンパク質はおかずで摂取しているので、おからはパンには入れないんです)
中途半端な荒さの粉は使いづらいですね。
ちょうどいい用途ないですかね。