おはようございます！
体が変わり、心が変わり、
人生が輝き出す料理＝未来食つぶつぶを伝えます♪
未来食セミナーScene１・Scene２講師、
滋賀・彦根 親子で通える☆つぶつぶ雑穀料理教室ひなたぼっこ講師、
つぶつぶマザー大森かおりです。
昨日、紹介したソバの実でもう１品♪
ナスと粒ソバの味噌炒め、
これが今の季節にピッタリ
めちゃくちゃおいしいんです
材料は、これだけ！
炊いた粒ソバ、冷蔵庫で１０日間くらいはもつし、
もちろん、冷凍もできるので、
炊いた粒ソバがあれば、あっという間に作れますよ♪
味噌炒めの基本は、味噌をお水で溶いておくこと。
生姜を油でサッと炒めたら、
ナスを入れて、塩で炒め、水を入れて、蓋をして火を通し、
最後に水で溶いた味噌を入れて炒めるだけ♪
ポイントは、あまり蓋をして火を入れる段階であまりナスに火を
通しすぎないこと、
そして、油をケチらないことかな。
油は、こちらがオススメ！！
ソバの実は、たっぷりの油で炒めるとおいしいんだなあ
義父母にもおすそ分けしようと思って２単位作ったものの、
おいしすぎて全然足りない
ナス好きの長男と私で２単位あっという間に平らげちゃいました(*^^*)
実はこのレシピ、去年の夏に大ブレイクしたレッスンのレシピで、
季刊つぶつぶ ２０１８年夏号 Vol.６０ に載ってるんです♪
知ってる？！
つぶつぶの会員さんなら、
過去の季刊誌バックナンバーがこちらから全部読めるんですよ♪
https://tsubutsubu.jp/concept-gekkan/
ぜひぜひ、レシピチェックして、
作ってみてくださいね♪
つぶつぶの会員さんになると、
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私は会員歴１０年以上！
先日、つぶつぶ創始者のゆみこから
感謝状をいただいちゃいました
さて、ソバの話に戻りますが、
ソバの実（粒ソバ）のことがよく分かる
つぶつぶの公式ブログを発見！！
http://tubutubu-officialblog.net/2019/02/25/4128
ソバのお花の可愛い姿をみてみてね！
また、季刊つぶつぶvol.60 によると、
ソバの実は、
ダイエットにも、
精神的なイライラを鎮めるのにも、
便秘を改善するのにも、
血圧を適正にコントロールするのにも、
脳溢血を防ぐのにも、
なんと、血糖値を下げるのにも効果的なんですって♪♪
ぜひ読んでみてくださいね
さて、今日も嬉しいことを１０個見つける
ワクワクの１日にしましょう！！
最後までお読みくださって、ありがとうございました
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【元小学校教諭が語る
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