梅雨入り

野々市ひなたです。

ジメっと梅雨らしくなって来たと思ったら梅雨入りしてた先週。

年明けからジメジメしてる客足が一層ジメジメしております。

今週末の27日(土)は残り席わずか

あとはガラガラガラリンチョです。

狙いは金曜日でしょうかね。

ご連絡お待ちしとります。

グッバイ電子レンジ。

あいかわらず

野々市ひなたです。

ちょい昔だったら、4月、10月に値上げのアナウンスだったのが、今年は常に値上げのアナウンスが聞こえます。

毎回書くのですが、皆さんの財布の中身も共に増えていくなら納得なのですが、その気配は遠く、少なからずウチにも影響があるようでございます。

あいかわらず、皆さんが予約される日が集中しており、現在１３日(土)だけ、満席、キャンセル待ちもあり、さらにはお断りしている方も多数の状況ですが他の日は全く動いておりません。

今月の休業日をお知らせしておきます。

是非とも１３日以外のご来店お待ちしております。

6月休業日

9日(火)、10日(水)

16日(火)、17日(水)、18日(木)

24日(水)

岩牡蠣、価格が結構するので予約で取り扱いです。問い合わせは予約時にでも。

あーまただ

野々市ひなたです。

連日、空席が目立つ5月GW後ですが、

明日(金)、なんとなく人が動く気配です。

明日入れなかったらすいません。

「いつもいっぱいですね」と電話口で伝え聞くと

「あーまただ」って思ってしまう飲食店あるある

毎日満席ってわけないんですよ。

むしろ今月は干からびてます

人が動く時は皆さん一緒に動いてしまうのです。

今のところ30日の方が土曜日ですが少なめです。

今週末、金土日と「あーまただ」って事になれば

ありがたいですけどね。

店舗前照明が明るくなりましたわ。

GWあけ

野々市ひなたです。

GW、連日のご来店ありがとうございました。

それでもいまだに根強く起こってしまう

予約の

「ドタキャン」「来店してから人数減」

「ぶっちぎり」 「@¥&？！/:^_^」

あらゆるネガティヴイベント目白押しな

GWが終わったと思ったら

圧倒的なオフシーズンのスタートを

感じさせる来店客🍡

とある週末、夜7:00

モチベーションをえぐり取っていく事ばかりで

ウンザリするブログ続きとなっている今年ですが

物価上昇なんぞ今に始まった事じゃない

今年の初めから週末ピンポイント大雪やら

関係ないと思うけど選挙やら、原油価格高騰やら

ずーっと続いているから今年は「より厳しい」と

認識はしとります。

明るい話題を探す旅にでも出たいわい。

皆様の給料が爆上がりする事をお祈りしてます🙏

5月１２日、１３日、１９日、２０日、２１日、２７日と

またちょいちょい休みます。

最適解

野々市ひなたです。

ゴールデンウィークってヤツが始まってますけども、今年も淡々とやる時はやるスタンスで営業です。5月5日(火)までは営業してます。

追加で5月7日(木)が休業となります。

祝日が重なる分、来客も増えてくれるのはありがたいのです、けども落とし所が難しい、スタッフ不足問題。

何よりこの人材問題をとっとと安定させたいと思って、幾年も色々試行錯誤もしてきましたが、結局同じ状態。

恥ずかしながら店主の無能ぶりをさらしてます。

現在また違う手法を試しています。吉と出るか凶と出るか、何が正解か・・・

去年はGW後に長期休暇をとりましたが今年は取らずとも営業できそうです。

問題が山積みですが、粘っこく継続するのみです。

休んでいる時、ズル休みばっかりではありません（笑）、仕込みしてる事がほとんどであります。

先日は東北の友人から届いた品でメニュー考察。

とは言えボツが多いのが常。

でも脳がリラックスしてるのがわかる時間です。