こんにちは！今日もお疲れ様です
週末いかがお過ごしですか？
私はバイトの他
家にいる時間は片付け少々と
昨日は自分が食べたくて
炊飯器でお餅ケーキを作りました
クラシルさんのレシピを参考に↑
ホットケーキミックスは200g
切り餅を２個にして
手順2のところは牛乳とお餅をレンチン
手順6の有塩バターは家にあった
無塩バターをそのまま生地に混ぜこんで
炊飯器のケーキモードで45分だったかな？
焼いたら完成
以前紹介したデリッシュキッチンさんの
チーズを練り込むお餅のパンと同様
サクッもちっとした新食感で
美味しいんですよ〜♪
冬休みにも作っていたんですけど
子ども達にも好評で！前回のように
小腹が空いたから〜、と夕方
３個ずつ食べられてしまい
私は２つ…
昨日もあっという間になくなりました〜
もっと食べたい、という娘を
いつでも作れるから！明日でも！
と、軽くあしらっていたら
今日もリクエストされています
ただ、牛乳を使い切ってしまったのよね〜
たぶん、牛乳の代わりに水でも平気かな？
と思うんですけど、正直今日は面倒
ちょいとサボって溜まってしまった洗濯と
食器の片付けもしないとだし
娘の中学入学に向けて
自転車練習にも付き合わないとなので。
あ〜、今日はいつ家の片付けに
取り掛かれるだろうか〜
来年にはすっきりお家で
心地よく過ごせる日が来るはず！
と、信じて頑張ります
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