はじめまして!

 

Hina Hana Kitchenの 森結花(もりゆか)と申します。

 

2018年、長男を出産して産後8か月が過ぎたタイミングで

料理教室の講師のお仕事をさせて以降、料理教室の講師のお仕事を軸に

フリーランスの管理栄養士として活動を続けています。

 

 

主な活動実績についてはこちらをご覧ください。

 
 

約4年間自宅での料理教室を開催したのち、現在はカルチャーセンターとして

様々なお教室の貸しスタジオをされている稲沢市のおっつ音楽スタジオさんにて

料理教室を開催しております。

 

料理教室会場のおっつ音楽スタジオHPはこちら


 

 

現在は2人の男の子の母業をしながら

〇料理教室の講師

〇おっつ音楽スタジオ内カフェでのお料理提供

〇あま市さんでの離乳食教室講師

〇稲沢市こども食堂みんなのcafeさんでのお料理提供や業務

〇豊山町包括支援センターでの男性向け料理教室講師

 

など様々な仕事をさせていただいております。

 

私たちは食べたものでできている。

体にいいものを取り入れたりバランスの良い食事を心がけることももちろんですが、

食事を通して楽しい空間を作ったり、

おうちに帰っても料理って楽しいな、食べるって楽しいなと思ってもらえたらうれしいな

と思いながら日々レシピを考えたりお料理教室を開催しています。

 

 

プライベートは

音楽が大好きで好きなアーティストのライブへ行くことや音楽を聴くことが

最高の癒しタイムになっています。

(XG・INI・三浦大知が好き)

オーディション番組を見ることも好きでお料理教室でよく生徒さんと盛り上がったりしています 笑

 

休日は子供たちと冬はボードに、夏はキャンプに出掛けたり美味しいものを食べに行ったりアクティブに過ごしています。

 

お料理の知識やスキルを磨きながら楽しくお料理をして

美味しく試食をしてリフレッシュしましょう。

 

おうちに帰ってレシピを復習したらきっとご家族の方にも喜ばれますよ♪

 

 

 

 

2月

バレンタインレッスン

 

【メニュー】

・スコッチエッグ風ハンバーグ

・人参ポタージュ

・シーフードパエリア風混ぜご飯

・ティラミス

 

2月13日 13:00~15:30

2月17日 10:30~13:00

2月27日 10:30~13:00

 

レッスン価格 6300円

 

3月 韓国レッスン

 

 

 

 

【日程】

3月12日 10:30~

3月17日 10:30~

 

レッスン価格  6300円

 

 

3月 

 

気力ゼロでも作れる

頑張りすぎないおうちごはん

 

 

3月~4月は新生活に向けて忙しくなる季節。

毎日のお料理はなるべく時間や手間をかけずにささっと作れるメニューを

増やしておきたい。

 

そんな方に向けた肩ひじ張らずに気軽にぱぱっと作れるメニューをご紹介する回です。

副菜はもう少し品が増える可能性もあります。

 

料理教室だとついつい日常よりも少しおしゃれにした豪華なお料理のラインナップが多い傾向がありますが

今回はとことん日常に寄り添ったレシピになっています。

なんでもない日のご飯がもっと気楽においしく、お料理の時間が楽しくなれば、という想いで

このレッスンを企画しました。

 

簡単メニューなのでデザートのキャロットケーキは少し時間をかけて丁寧に作りましょう。

 

3月6日 10時半~

参加費:6300円

 

 

おっつ音楽スタジオ内カフェにてランチ・モーニングの営業をしております。

第二・第三金曜日

モーニング:9時~11時

ランチ:11時半~14時

 

場所:おっつ音楽スタジオ

   愛知県稲沢市国府宮1丁目1-38

   国府宮神社すぐ横

   稲沢市・名古屋・一宮から通える古民家カルチャースタジオです。

 

2月のランチメニューはこちら。

 

2週目の14日はあいがけカレー。

ポークキーマと厚揚げが主役の和風カレーの2種盛りです。

バレンタインということで、米粉を使ったブラウニーがミニデザートにつきます。

 

3週目金曜の21日は韓国風プレートランチ。

キンパとサムゲタンという辛くない韓国料理をご用意します。

まだまだ寒さが残るこの時期にあったかいサムゲタンで体をほかほかあたためましょう♪

 

 

愛知県稲沢市の国府宮神社横のおっつ音楽スタジオ内の

おっつカフェでモーニングとランチの提供を

行っております。

 

料理教室には行けないけどふらっとお茶やランチを楽しみたい。

という方、ぜひおこしください。

 

毎月第2・第3金曜日のみの営業

ランチは完全予約制となっております。

 

 

 

 

第2・第3金曜日営業

モーニング:9:00~11:00

ランチ:11:30~13:00

    12:30~14:00

の2部制。

ランチは事前にご予約をお願いしております。

 

<a href="https://lin.ee/MHzywuX9"><img src="https://scdn.line-apps.com/n/line_add_friends/btn/ja.png" alt="友だち追加" height="36" border="0"></a>

 

LINEをご登録いただき、

①お名前

②ご希望のお日にち

➂人数

 

をお送りください。

 

7月12日

選べる2種のカレーランチ

 

7月19日

和定食

 鮭と卵のチラシ寿司

 ふんわりとりつくねおろしポン酢

 トマトの和風浸し

 お吸い物

 

 

おっつカフェ

 〒492-8137 愛知県稲沢市国府宮1丁目1−38

 

 

麹START講座を稲沢市のみんなのcafeさんにて開催しました。

 

麹の基本についてのお話からスタート。

なんで美味しくなるの?

どんないいことがあるの?

とわからなかったことが理解できてすっきり!

 

 

甘酒を仕込んで1時間ほど経過して美味しくなっていく過程を

体感して感動されていました。

 

麹だけでこれだけの甘さ・うま味が出ているから

ほかの麹調味料もおいしくなるんだ!ということを実感されていました。

 

 

保存容器がなくても大丈夫!

写真はケースですがジップ付き袋など保存容器を使ってじょうずにつくっておられました。

 

 

 

作る種類は5種類と多いですが、お話しながらあっというまに完成!

さらにこの講座では作るだけではなく、5種類のタレ・ドレッシングレシピと

すぐに活用できるお料理レシピもお渡ししています。

 

 

 

 

 

作ったもののうまく活用できない、、、という方がないように、

講座を受けてくださった方にはLINEグループにご招待して、

作ったもののシェアをしあう場所も設けています。

私も日々のご飯づくりで作ったレシピなどこちらのLINEグループでお伝えしています。

 

ちなみに、レシピプレゼントしているカオマンガイ(タイ風チキンご飯)

が簡単で絶品!と繰り返し作る方続出中です。(笑)

 

 

生徒様からの作ったよレポート。

とってもおしゃれです。

 

 

image

 

こちらの男の子もカオマンガイとってもおいしいーー!!

と。いつも小食なのにたくさん食べてくれたそうです。

 

 

話が脱線しましたが、

レッスンは最後にミニデザートをお出ししています。

今回は米粉と甘酒の蒸しパン。

むっちりふわっとした食感でどこか懐かしい蒸しパンです。

 

image

 

麹5種類 

塩麹

しょうゆ麹

にんにく塩麹

玉ねぎ塩麹

甘酒

 

の5種類とレシピプレゼント・アフターフォローがしっかりついて

1レッスン 5800円

 

不定期開催ですが、また募集を開始するタイミングになりましたら

おしらせさせていただきます。

 

 

また、基本の調味料を抑えた方に受講いただく

麹STEP講座

も現在準備中です。

 

きのこ麹や

自家製カレー粉で作るカレー麹

お菓子にも使えるココア麹など

アレンジ麹を5種作ります。

 

ぜひ受けたい!

という方はLINEにスタンプを送ってくださいね。

 

優先的にご案内できるよう調整させていただきます。

 

詳細はまた決まり次第おしらせいたします。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました!