自己紹介

はじめまして！

Hina Hana　Kitchenの　森結花（もりゆか）と申します。

２０１８年、長男を出産して産後８か月が過ぎたタイミングで

料理教室の講師のお仕事をさせて以降、料理教室の講師のお仕事を軸に

フリーランスの管理栄養士として活動を続けています。

主な活動実績についてはこちらをご覧ください。

プロフィール

約４年間自宅での料理教室を開催したのち、現在はカルチャーセンターとして

様々なお教室の貸しスタジオをされている稲沢市のおっつ音楽スタジオさんにて

料理教室を開催しております。

料理教室会場のおっつ音楽スタジオHPはこちら

合唱団・ボイトレのおっつ音楽スタジオ/稲沢市

現在は２人の男の子の母業をしながら

〇料理教室の講師

〇おっつ音楽スタジオ内カフェでのお料理提供

〇あま市さんでの離乳食教室講師

〇稲沢市こども食堂みんなのcafeさんでのお料理提供や業務

〇豊山町包括支援センターでの男性向け料理教室講師

など様々な仕事をさせていただいております。

私たちは食べたものでできている。

体にいいものを取り入れたりバランスの良い食事を心がけることももちろんですが、

食事を通して楽しい空間を作ったり、

おうちに帰っても料理って楽しいな、食べるって楽しいなと思ってもらえたらうれしいな

と思いながら日々レシピを考えたりお料理教室を開催しています。

プライベートは

音楽が大好きで好きなアーティストのライブへ行くことや音楽を聴くことが

最高の癒しタイムになっています。

（XG・INI・三浦大知が好き）

オーディション番組を見ることも好きでお料理教室でよく生徒さんと盛り上がったりしています 笑

休日は子供たちと冬はボードに、夏はキャンプに出掛けたり美味しいものを食べに行ったりアクティブに過ごしています。

お料理の知識やスキルを磨きながら楽しくお料理をして

美味しく試食をしてリフレッシュしましょう。

おうちに帰ってレシピを復習したらきっとご家族の方にも喜ばれますよ♪

２月３月の料理教室

２月

バレンタインレッスン

【メニュー】

・スコッチエッグ風ハンバーグ

・人参ポタージュ

・シーフードパエリア風混ぜご飯

・ティラミス

２月１３日　１３：００～１５：３０

２月１７日　１０：３０～１３：００

２月２７日　１０：３０～１３：００

レッスン価格　６３００円

３月　韓国レッスン

【日程】

３月１２日　１０：３０～

３月１７日　１０：３０～

レッスン価格　　６３００円

３月　

気力ゼロでも作れる

頑張りすぎないおうちごはん

３月～４月は新生活に向けて忙しくなる季節。

毎日のお料理はなるべく時間や手間をかけずにささっと作れるメニューを

増やしておきたい。

そんな方に向けた肩ひじ張らずに気軽にぱぱっと作れるメニューをご紹介する回です。

副菜はもう少し品が増える可能性もあります。

料理教室だとついつい日常よりも少しおしゃれにした豪華なお料理のラインナップが多い傾向がありますが

今回はとことん日常に寄り添ったレシピになっています。

なんでもない日のご飯がもっと気楽においしく、お料理の時間が楽しくなれば、という想いで

このレッスンを企画しました。

簡単メニューなのでデザートのキャロットケーキは少し時間をかけて丁寧に作りましょう。

３月６日　１０時半～

参加費：６３００円

２月ランチメニュー

おっつ音楽スタジオ内カフェにてランチ・モーニングの営業をしております。

第二・第三金曜日

モーニング：９時～１１時

ランチ：１１時半～１４時

場所：おっつ音楽スタジオ

　　　愛知県稲沢市国府宮１丁目１－３８

　　　国府宮神社すぐ横

　　　稲沢市・名古屋・一宮から通える古民家カルチャースタジオです。

2月のランチメニューはこちら。

２週目の１４日はあいがけカレー。

ポークキーマと厚揚げが主役の和風カレーの２種盛りです。

バレンタインということで、米粉を使ったブラウニーがミニデザートにつきます。

３週目金曜の２１日は韓国風プレートランチ。

キンパとサムゲタンという辛くない韓国料理をご用意します。

まだまだ寒さが残るこの時期にあったかいサムゲタンで体をほかほかあたためましょう♪

おっつカフェ７月の営業

愛知県稲沢市の国府宮神社横のおっつ音楽スタジオ内の

おっつカフェでモーニングとランチの提供を

行っております。

料理教室には行けないけどふらっとお茶やランチを楽しみたい。

という方、ぜひおこしください。

毎月第２・第３金曜日のみの営業

ランチは完全予約制となっております。

第２・第３金曜日営業

モーニング：９：００～１１：００

ランチ：１１：３０～１３：００

　　　　１２：３０～１４：００

の２部制。

ランチは事前にご予約をお願いしております。

<a href="https://lin.ee/MHzywuX9"><img src="https://scdn.line-apps.com/n/line_add_friends/btn/ja.png" alt="友だち追加" height="36" border="0"></a>

LINEをご登録いただき、

①お名前

②ご希望のお日にち

➂人数

をお送りください。

７月１２日

選べる２種のカレーランチ

７月１９日

和定食

　鮭と卵のチラシ寿司

　ふんわりとりつくねおろしポン酢

　トマトの和風浸し

　お吸い物

おっつカフェ

　〒492-8137 愛知県稲沢市国府宮１丁目１−３８

麹START講座を開催しました！

麹START講座を稲沢市のみんなのcafeさんにて開催しました。

麹の基本についてのお話からスタート。

なんで美味しくなるの？

どんないいことがあるの？

とわからなかったことが理解できてすっきり！

甘酒を仕込んで１時間ほど経過して美味しくなっていく過程を

体感して感動されていました。

麹だけでこれだけの甘さ・うま味が出ているから

ほかの麹調味料もおいしくなるんだ！ということを実感されていました。

保存容器がなくても大丈夫！

写真はケースですがジップ付き袋など保存容器を使ってじょうずにつくっておられました。

作る種類は５種類と多いですが、お話しながらあっというまに完成！

さらにこの講座では作るだけではなく、５種類のタレ・ドレッシングレシピと

すぐに活用できるお料理レシピもお渡ししています。

作ったもののうまく活用できない、、、という方がないように、

講座を受けてくださった方にはLINEグループにご招待して、

作ったもののシェアをしあう場所も設けています。

私も日々のご飯づくりで作ったレシピなどこちらのLINEグループでお伝えしています。

ちなみに、レシピプレゼントしているカオマンガイ（タイ風チキンご飯）

が簡単で絶品！と繰り返し作る方続出中です。（笑）

生徒様からの作ったよレポート。

とってもおしゃれです。

こちらの男の子もカオマンガイとってもおいしいーー！！

と。いつも小食なのにたくさん食べてくれたそうです。

話が脱線しましたが、

レッスンは最後にミニデザートをお出ししています。

今回は米粉と甘酒の蒸しパン。

むっちりふわっとした食感でどこか懐かしい蒸しパンです。

麹５種類　

塩麹

しょうゆ麹

にんにく塩麹

玉ねぎ塩麹

甘酒

の５種類とレシピプレゼント・アフターフォローがしっかりついて

１レッスン　５８００円

不定期開催ですが、また募集を開始するタイミングになりましたら

おしらせさせていただきます。

また、基本の調味料を抑えた方に受講いただく

麹STEP講座

も現在準備中です。

きのこ麹や

自家製カレー粉で作るカレー麹

お菓子にも使えるココア麹など

アレンジ麹を５種作ります。

ぜひ受けたい！

という方はLINEにスタンプを送ってくださいね。

優先的にご案内できるよう調整させていただきます。

詳細はまた決まり次第おしらせいたします。

最後までお読みいただきありがとうございました！