セレブ・デ・トマトでランチ
Céléb de TOMATO セレブ・デ・トマト表参道店で、Special Lunch Buffet！
場所は、北青山セントグレース大聖堂前のウッドデッキ施設「ポルトフィーノ」の地下1階。
なんともおしゃれ～な雰囲気の界隈。
お店に入るとすぐ、ショーケースに入ったバリエーション豊かなトマトくんたちの面々、目にも鮮やかなドルチェの数々に目を奪われます。
お友だちと３人で、わ～わ～きゃ～きゃ～言いながらいただいてきました。
メニューは・・・
まず【３種のトマトジュース】をいただきます。
【前菜・サラダビュッフェ】
特設ビュッフェコーナーから冷前菜と温前菜を好きなだけ
【PASTA】
日替わりパスタ３種の中から好きなパスタ選びます
【DESSERT&DRINK】
シェフのおすすめデザートプレート、コーヒーまたは紅茶
トマトづくし あ～んど 野菜たっぷりのヘルシーランチ、
お腹いっぱいおいしくいただきました～。
ただ・・・
私の中では、トマトってもっとソボク～なイメージで、
冒頭にも書いたけど トマトくんたち って感じなんですよね。
じゃ、若干、この「セレブ」という言葉に違和感を抱くのは・・私だけでしょうか？？？
日替わりトマトジュース３種類
東京ガス「ならいごとCafe」オリーブオイル講座
３月７日（日）、東京ガス横浜ショールームでオリーブオイルの講座を行ないました。
タイトルは・・・
「ならいごとcafe オリーブオイルソムリエ長友姫世さんの オリーブオイルのおいしい愉しみ方」
きゃ～
タイトルに名前が入っているって、なんとも気恥ずかしいです～～
『ならいごとcafe ～新しいことはじめる春～』と題した企画イベントでオリーブオイルのセミナーを開催しました。
品種や格付け、保存方法や健康との関係など、知れば知るほど奥が深いオリーブオイルの世界。
講義だけでなく、オリーブオイルのテイスティング体験、またオリーブオイルを使った簡単料理のレシピも紹介しました～。
この「ならいごとCafe」は本当にステキなイベントで、私も自分の講座がなければ参加したい面白そうなものがい～っぱい！
東急沿線の情報誌「SALUS」にも掲載
当日、東京ガスの方から聞いたお話だと・・・
２４名定員のところ、な、なんと！ １６０名を超えるご応募をいただいたとか・・・！
ありがとうございます
おかげさまで、アンコール企画が ５月に決定いたしました！
またお知らせしまーす
イベント 「オリーブオイルの夕べ ～オリーブオイルソムリエと学ぶ母なる自然の恵み～」
書きそびれていた出来事から。。。いっちょ。
昨年１２月１３日にオリーブオイルのセミナーを開催しました。
場所は、神楽坂の 「Ristorante Sopra Acqua リストランテ・ソプラ・アクア」 にて。
これは、スローフード協会の「テッラ・マードレ・デー」というイベントの中の企画として開催。
（このテッラ・マードレ・デーについては、また別にご紹介しまーす。）
今回は、この秋初絞りのノヴェッロ・オイルを使って、
オリーブオイルのセミナー＆テイスティング！
無濾過初絞りのオリーブオイルを味わえる機会は日本ではまだまだ少なく、それも年内に、いち早くその大地の恵みを楽しめるのは、なかなか貴重なのです。
セミナーでは、オリーブオイルの歴史、オリーブの品種について、オリーブオイルの製造方法、オリーブオイルの分類、格付け、オリーブオイルと健康（脂肪酸と各油脂類について、オリーブオイルの微量成分など）、オリーブオイルの保存について、地中海式食事療法との関係、といった項目にわけて学んでいきました。
テイスティングは、AISO（イタリアオリーブオイルソムリエ協会）のメソッド・チャートにてテイスティング方法を学び、産地や品種の違う６種のオリーブオイルをテイスティング。
オリーブオイルは、北部・中部・南部イタリアのものを織り交ぜ、優しいもの、強いもの、青々しいものなど、それぞれ特徴・個性の違ったものを用意しました。
そしてもちろん！ソムリエですから、
どんな料理に合うか、合わせるかが大切！
ということで・・・
それぞれのオイルに合ったお料理を、リストランテ・ソプラ・アクアの水上シェフにお願いしました。
水上シェフは、ＩＣＩＦ主催「オリーブオイルを使った国際料理コンテスト」で優勝し、世界大会に日本代表として出場予定の、ご自身がオリーブオイル大好き！というシェフ。
はりきって、予算度外視の熱～い情熱のつまったお料理を作ってくれました！
「オリーブオイルを使った料理のフルコースディナー」では、テイスティングで使った６種類以外にも、もう３種類ほど登場し、とにかくオリーブオイル三昧！な夜となったのでした～
なんと、ドルチェもオリーブオイルのジェラート
