ポルチーニ

ポルチーニのリゾット



ポルチーニといえばイタリアのイメージですが、ヨーロッパではほとんどがポルトガル産、そして中国産が多いのとなんと日本にも発生してるんだそうです。学名はヤマドリタケというキノコだそうで、広義にはヤマトリダケモドキなんてキノコも入るそうです。何かイメージ変わったけど、でも香りが良くて美味しいですよねo(^▽^)o

ズッパディペッシェ

カラスガレイのズッパディペッシェ




行きつけのバーの今月のみのメニュー
ズッパはスープでペッシェが魚のことでイタリアの海岸沿いの街ではよく作られる魚介のごった煮と言った感じ。魚介のコクもそうですがトマトの酸味と辛味と塩加減がバッチリです。

ケンゾーエステート

ナパバレーに日本人経営(カプコンの会長)の経営するワイナリーがありその直営店が梅田にあります。そこではワイナリーのワインがグラスで飲めるんです。

というわけで45mlずつ五種類のワインが飲めるテイスティングセット注文ヽ(゜▽、゜)ノ



白ワインの朝露、びっくりするぐらいスッキリとした清涼感があります。

そのあとは赤 明日香 紫鈴(rindo)と続きます。



このrindoがフラッグシップワインでボルドータイプのブレンドワイン、すごいきめ細かい上品な味ですよ



ほほ肉の赤ワイン煮込みを食べながら



紫と藍 この二つはお値段も立派でもそれらしくいわゆる全部揃ったワイン、 オーパスワンとかもそうですね、でもオーパスワンより美味しかったかも

こんなワインがちょっとずつ飲めるのはなかなかないです。コストパフォーマンスもむしろいいかもしれません。ぐびぐび飲まないし(・・。)ゞ